可怕的中国碘盐

千里光

                                                                王月丹博士谈碘盐                                                                (2010-05-19 22:23:51)[url=]转载[/url]
               
                                       
   王月丹—免疫学博士，北京大学医学部副主任
   

   我国选择加的碘是碘酸钾，原因是其稳定，价格便宜，而不是美国等国家用的碘化钾。碘化钾为无色或白色立方晶体、无嗅，有浓苦咸味，在空气中易游离出碘即呈黄色，似乎比较符合易于消耗的特点。而碘酸钾是我国1995年后全部加碘食盐所使用的，其易溶于沸水，可溶于水、稀酸、乙二胺、乙醇胺和碘化钾水溶液；在酸性溶液中，碘酸钾是一较强氧化剂，与硫化氢、氢碘酸、二氧化硫和过氧化氢等还原性物质作用，它本身被还原，游离出碘；碘酸钾水溶液可被X-射线或α粒子还原为碘化物；将固体碘酸钾置于红炽木碳上，略有爆燃作用，若与可燃物体混合，在加以撞击，即发生爆炸。在碱性介质中，碘酸钾能被氯气、次氯酸等更强的氧化剂氧化为高碘酸钾。碘酸钾的健康危害是：对上呼吸道、眼及皮肤有刺激性。口服引起头育、恶心、呕吐、眩晕及胃肠道刺激。可致视神经损害。碘酸钾的主要用途是作分析试剂、药物、饲料添加剂等。多么熟悉，又是一种饲料添加剂呀。

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更为可怕的是，由于碘酸钾可以导致食盐形成硬块，为了便于销售，我国又在食盐中添加了抗结剂，亚铁氰化钾（黄血盐）。亚铁氰化钾（黄血盐）是利用由煤气厂所得的废氧化物与石灰共热而得亚铁氰化钙溶液，再与碳酸钾溶液共热，浓缩结晶而制得。亚铁氰化钾受热分解出剧毒物，与酸反应有剧毒物生成。所以，徐所长劝大家不要自制无碘盐，就是怕暴晒等，导致有毒物质产生，而出人命的，大家要珍惜生命。为此，我国卫生部还特别在8月13日回应表示，“有关食品安全方面专家认为，规范使用食盐抗结剂“亚铁氰化钾”不会对人体健康造成危害。并认为亚铁氰化钾，俗称黄血盐，是国内外广泛使用的食盐抗结剂，国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许作为食品添加剂使用。中国《食品添加剂使用卫生标准》中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用，用于防止食盐结块，最大使用量为10ｍｇ／ｋｇ，在产品包装上应当标识，可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”。卫生部专家指出，亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定，只有在高于400℃的情况下才可能分解产生氰化钾，但日常烹调温度通常低于340℃，因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。”专家虽然确认了其安全性，但亚铁氰化钾的说明却明确显示，其不可与酸类、碱类、铁盐及食用物品共贮混运。所以是不能添加在食盐中的。而且，有人质疑，胃酸可能导致其分解产生剧毒的氢氰酸。此外，当我们使用自来水溶解加碘盐时，由于其可能含有氯气、次氯酸等氧化剂，将碘酸钾氧化为高碘酸钾，产生碘过氧化物，从而可以氧化亚铁氰化钾形成铁氰化钾——又名赤血盐或高铁氰化钾。后者在紫外光或日光照射下，或在酸性介质中（例如20%的硫酸）并受热，会分解出剧毒的氢氰酸！

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由此可见，加碘盐不仅不安全，而且很危险。那么，为什么我们还要只能吃加碘盐呢？原因是，以方先生为代表的一些人认为，我们缺碘，而且补碘很安全（完全从补碘元素的角度看）。“世界卫生组织并没有划定200微克/天的安全线。世界卫生组织的建议是成人每天应摄入150微克碘，孕妇和哺乳期妇女则应增加到 200微克，碘盐的含碘量就是根据这个推荐量，考虑耗损和盐摄入量而制定的。世界卫生组织并没有划定200微克天的安全线。世界卫生组织的建议是成人每天应摄入150微克碘，孕妇和哺乳期妇女则应增加到200微克，碘盐的含碘量就是根据这个推荐量，考虑耗损和盐摄入量而制定的。这是推荐量，并非安全线，如果达不到这个量可能会使身体缺乏碘，超出了却未必就不安全。例如，据调查，美国、加拿大和一些欧洲国家的碘摄入量大约是每日 500微克，远超该教授划定的安全线，也没见到他们的医学院教授惊呼“是个害人的东西”。那么世界卫生组织划定的安全线是多少呢？是每天每千克体重30微克碘。对一名60千克体重的人来说，就是每天1800微克。过量的碘很容易通过肾脏从尿液中排出，许多人每天摄入的碘量超过了这一安全线，并没有出现不良反应。日本人由于在饮食中大量地食用含碘量非常高的海藻，每天摄碘量通常高达2000～3000微克。”但实际上，研究证明人类最低需碘量为75 μg/天。由于有机碘可通过粪便排泄，所以日本人摄入的大量海藻都是有机碘不容易导致中毒。同时，碘缺乏或碘中毒要看尿碘。而1995年，我国居民的尿碘中位数已达到165微克／升，超过国际组织推荐的成人碘摄入量100微克／升这一标准。我国在1996年无区别地实行全民加碘是非常不应该的。只应当在尿碘摄入量100微克／升以下的地区加碘，不应该“全民加碘”。而从1996年实行全民加碘以来，我国居民尿碘中位数已高达330微克／升，1999年我国有14个省市超过300微克／升。

千里光

而且，方先生和卫生部都推崇的认可加碘盐的欧美国家官方却是另一番态度，而我国有关部门的反应更是令我惊讶。据浙江政府官方网站——浙江农业信息网报道（http://www.zjagri.gov.cn/html/gj ... /2006012557101.html）， “今年6月份以来，四川省许多盐渍菜加工企业接到日本客户的通知：日方最近从某超市销售的中国青岛产食盐中查出含有日本食品卫生法禁止使用的添加剂——— 亚铁氰化物。因此，日本官方卫生保健所及一些客户要求中方盐渍菜加工企业提供所用食盐的成份化验证明，四川对日盐渍菜出口受到严重影响。四川省政府对输日盐渍菜中出现的问题十分重视，召开了紧急会议，李达昌副省长和黄小祥副省长代表省政府作了重要指示，要求有关部门和企业采取以下措施积极应对：

　　1．对生产盐渍菜所需食盐实行定向生产和定点供应。盐业部门对生产盐渍菜所需食盐，按照不添加亚铁氰化物等抗结剂的标准实行定点生产。各生产企业凭外经贸部门出具的证明与当地盐业公司联系，签订协议，盐业公司按协议组织货源，保证质量，及时供应。企业要做好生产计划和安排，减少食盐的库存。

　　2．对盐渍菜专用盐进行严格的监督和管理。盐渍菜专用盐由定点企业专门生产，由盐业公司专供企业生产盐渍菜使用，盐政、质监、工商部门要加强监督管理。

　　3．各类外贸企业和生产企业要积极应对。一是对日出口的要按照国家质检总局《关于加强对输日食盐和含盐产品中亚铁氰化钾检测的通知》执行，并积极配合检验检疫等部门，研究从技术上加以解决。二是积极开拓韩国、美国和欧盟等市场。三是在今后的生产加工中，严禁使用含亚铁氰化钾的食盐加工对日出口的盐渍菜。 ”

千里光

好吧，不能毒害欧美人，甚至南朝鲜人，就来蒙蔽和毒害我们自己人吗？看来只有中国人自己对自己的政府没有任何价值，其健康和利益永远被排在外国人之后。由此可见，我们的有关部门早就知道加碘盐和抗结剂有问题，至少外国人认为不安全，那么为什么不告诉人民，不要求科学家进行实验研究，而不是简单的向个别所谓专家咨询而已呢？人民的健康，。。。。。。。。

     虽然，我对“加碘利益说”不能进行评论，但是通过学习，我终于明白了加碘盐到底是什么，有什么潜在的危害，如何处理，也提供大家进行参考。还是那句老话，“不要再给我们饲料添加剂了！！！”

    北京大学免疫学系  王月丹  博士

拆迁指战员

发泡剂防腐剂增白剂矿泉水消毒水蒸馏水广告宣传静脉注射超级市场方针政策国家法令都靠你们定医疗事故强拆事件东窗事发不断发生全国人民还怎么活！
卫生部责问十部委【有图为证】关注“馒头税”后面的那块大蛋糕归谁有？

　　山东政协委员潘耀民的一份提案让很多记者知道还有馒头税一事，而且馒头税的税率高达17%。潘耀民委员认为，税率过高既不科学，还增加百姓消费的负担，更不利于食品安全。（2月21日《山东商报》）
　　
　　潘耀民所说的“馒头税”，是指对馒头征收的增值税。只要我们有消费行为，其中一部分款项都会作为增值税由经营者交给国家，买馒头也不例外。这就是“每个人都是纳税人”说法的由来。
　　
　　增值税有多少？从网上可以查到，“增值税已经成为中国最主要的税种之一，增值税的收入占中国全部税收的60％以上，是最大的税种。”而据国家税务总局的数据显示，“2010年完成税收收入77390亿元”。按照增值税占60%的比例计算，老百姓通过消费上缴的增值税竟达近五万亿元之巨。显然，切好国家税收这块大蛋糕，要比馒头要不要便宜几分钱重要得多。
　　
　　有报道就曾提到，一位从英国回来的“海归”告诉记者，他在欧洲的朋友每个月工资是3000欧元，虽然物价很贵，“但是他却消费得怡然自得，因为他们的税收大多都投到医疗、教育、住房等社会保障设施，取之于民用之于民，百姓没有后顾之忧，才会大胆消费”。同样，如果我们没有压在头上的“新三座大山”，也有完善的社会福利制度，老百姓对馒头的价钱也不会过于敏感。比如世界上税收最高的国家瑞典，由于实行著名的从摇篮到坟墓的福利制度，高税收就能够让国民接受。
　　
　　潘耀民委员作为面粉业企业的代表，降低“馒头税”的提案从根本上讲还是从自己行业发展的角度考虑。但潘委员的提案却给我们提了一个醒，我们应该关注自己交的税都做了些什么。如果国家多把收上去的税款用在教育、医疗卫生、社会保障等方面，让老百姓不再有后顾之忧，就算“馒头税”再高点，恐怕老百姓也没有太大意见。



为民减压应降税！政协委员称馒头税率达17% 一元馒头2毛税  如果不是政协委员潘耀民的一份提案，包括很多记者在内都还不知道“馒头税”，而且馒头税的税率高达17%。潘耀民委员认为，17%的馒头税设置税率过高，既不科学，还增加百姓消费的负担，更不利于食品安全。

　　现在老百姓对超市的馒头价格有很大抱怨，一个大馒头就得在1.2元。但馒头税的税率却高达17%，这意味着老百姓买馒头的每1元就有近2毛的税。

　　据了解，潘耀民是济南民天面粉有限责任公司的副总经理，在省城馒头生产的企业中，像民天这种既有各种认证及食品安全认证的公司，都征收17%。

　　“馒头不是海参，不吃海参可以，但不吃馒头很难。”潘耀民委员说，为了减轻百姓的生活压力，政府多部门联手多渠道千方百计平抑物价，那么降低馒头税率无疑是最科学、最直接、最有效的办法。


近日，环保部发布《乳制品工业水污染物排放标准》（征求意见稿），这是专门针对乳制品工业企业排污的首部国家强制性标准。PONY的环境检测专家对该标准作出如下解读：标准的应用对象非常明确，就是专门针对乳制品企业的水污染物排放。因此，乳制品企业需要深入详细的了解该标准。标准明确规定了水污染排放物限值和污染物排放监控位置。标准明确了限制的实施时间，现有企业有一个过渡期。PONY专家表示，此标准正在征求意见阶段，乳制品企业可在此期间详细了解标准内容并提出意见。

快刀1953

NND :'(:'(:'(:'(

叫不平

只好肯請鹽業人土費心了！

来说两句

:'(:'(

快乐的狗

太过分了

bbirds

:L:L

小提琴之家

是不是真的哟！！！！！！我好怕！！！！

千里光

亚铁氰化钾
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亚铁氰化钾
IUPAC名
Potassium hexacyanoferrate(II)
别名         黄血盐、亚铁氰酸钾、六氰合铁(II)酸钾[1]
识别
CAS号         (无水)
14459-95-1 (三水) 13943-58-3 (无水)
14459-95-1 (三水)
性质
化学式         C6N6FeK4
摩尔质量         (三水)422.39 g·mol−1
外观         黄色晶体
密度         1.85 g/cm3 (固)
熔点         70°C ,343 K
沸点         分解
溶解度（水）         28.9 g/100 mL (水, 20° C)
结构
晶体结构         单斜
相关物质
其他阴离子         铁氰化钾
若非注明，所有数据来自25 °C，100 kPa。

亚铁氰化钾，俗称黄血盐，是化学式为K4[Fe(CN)6]·3H2O的配位化合物。室温下为柠檬黄色单斜晶体，于沸点分解。它不溶于乙醇，但在水中的溶解度高达300g/L。

亚铁氰化钾水溶液与酸反应放出极毒的氰化氢（HCN）气体，但亚铁氰化钾自身毒性很低。[2]

亚铁氰化钾加热分解得到剧毒的氰化钾。

千里光

1. 亚铁氰化钾水溶液与酸反应放出极毒的氰化氢（HCN）气体
四川人用食盐泡酸菜，或者炒番茄放盐，或者炒菜放醋的时候也放盐，食盐中的亚铁氰化钾将与酸菜、番茄、醋这些酸性物质反应放出极毒的氰化氢（HCN）气体

2. 亚铁氰化钾加热分解得到剧毒的氰化钾
四川人爆炒腰花之类要小心了！虽然卫生部专家说“只有在高于400℃的情况下才可能分解产生氰化钾，但日常烹调温度通常低于340℃”，但是专家用的是“通常”二字，而非“绝对”。再说了，当今的专家可信度如何？

千里光

还有，中国食盐中添加的亚铁氰化钾吃下去后，会不会与胃酸反应放出极毒的氰化氢（HCN）气体呢？

真是越想越可怕！

千里光

我昨天紧急发信给在美国作访问学者的同事。今天收到回信说美国并不强制加碘，超市的食盐分普通盐和加碘盐两种，价格一样。美国的盐业加有“抗结剂”(Anticaking Agent)，不过用的是完全无毒的“硅酸钙”(Calcium Silicate)。

真是奇怪了。中国为什么不加无毒的“硅酸钙”，而一定要加有毒的“亚铁氰化钾”呢？

千里光

有没有网友认识人大代表啊？恳请把本贴转给人大代表质询卫生部啊！

川中一哥

别担心哈。。中国的砖家太多了

川中一哥

都是张口乱说

雪原

食盐也是民生，应该注意！