野生蘑菇新鲜上市，单价10元到20元不等！西昌多个农贸市场皆有售

七堇年华不负君

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市民挑选野生菌。

凉山新闻网讯（文/图 记者 王勇燕） 5月以来，连绵不断的雨水让市民有了一夜入冬的错觉。伴随着雨季来临，大自然也向人类馈赠了一道新的美味，各种野生菌破土而出。近日，在西昌市各个农贸市场内，随时能看到野生菌的身影。虽然目前上市的种类还不多，但“抢鲜”前来购买的市民却是络绎不绝。

七堇年华不负君

5日清晨的滨河路农贸市场，一派热闹非凡的景象，烟火气十足。在农贸市场外周，有一些提着竹筐的农民，筐中装的正是前一天从山上新鲜采摘来的野生菌。

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四五场夏雨过后，野生菌新鲜上市。

“新鲜野生菌，又鲜又实惠，快来买哟！”一位正在卖野生菌的大姐热情地吆喝着。大姐向记者介绍道：“这些蘑菇都是昨天刚去牦牛山摘来的，这几天生意可以，每天摘的基本当天就能卖完，有时候运气好刚到菜市场就被抢完了。”

“野生蘑菇季节性比较强，每年我都在卖，今年主要是从盐源平川地区收购过来的，当天收来当天卖。因为今年雨水比较好，很多农民上山采菌，摘回来各种菌都有，不过以防万一，我收购的都是常见的野生蘑菇。你看，这种野生香菇味道鲜美，很受市民喜欢，我每天差不多要卖出一百斤左右。”正在胜利路农贸市场售卖野生菌的商贩沈老板介绍道。

家住北城片区的一对老夫妻在黄家巷菜市场将农民手中的十斤野生菌一次性买完，“这个菌子看到就新鲜，我们每年都在吃，多吃蘑菇对身体好。蘑菇用来炖汤或者清炒都好吃，我最喜欢乔巴菌烧扣肉，先把菌子洗干净，切一点青椒，和大蒜一起炒，然后再把从超市买的扣肉倒进去，味道一下就出来了，菌子的鲜味也有了，肉的香味也有了。现在还没看到市场上有卖乔巴菌的，先买点这种野生香菇，买多了也不用担心吃不完，晒干了以后可以储存很长的时间。”老太太付钱之余还忍不住夸赞。

记者走访多个农贸市场发现，目前各大农贸市场售卖的主要是野生香菇，价格为10元到20元不等，主要来自樟木、毛牛山和盐源等地。另外，目前，黑皮鸡枞也已抢先上市，后续还将有更多新鲜菌类上市供市民挑选。