成都人冬至都吃这个，告别秋裤全靠它！

风澍君

如果说人是水做的

那成都人就是用火锅汤做的

不过冬至这天

成都的火锅店却被打入冷宫

Why？

因为羊肉汤才是成都人的冬至情结！

早在汉代

古人就十分重视“冬至”

甚至给它安了节日的名号

后来，在明清时期

羊肉汤就已经遍布大街小巷

约羊汤也渐渐成为冬至的聚餐必备

想要这个冬天不太冷？

一碗羊肉汤可以顶十条秋裤哦~

-羊肉汤的正确打开方式-

成都羊汤哪家好？

其实街边的羊肉摊就能送给你温暖~

要的就是单纯不做作

一口大锅直接下羊肉羊杂

咱成都人吃东西

不讲究排场，味道正宗才是真的好

小红今天就选择一家

走传统路线的羊肉汤馆

什么？你不吃葱姜蒜胡椒？

别担心，这些都没有！

不使用任何燥性调料压盖羊肉膻味

用长久炖煮的方式

就能除膻、去燥、留鲜

这才是传统羊肉汤的亚子！

-羊肉汤的正确打卡姿势-

传统羊汤

当然就需要配上

传统的羊汤蘸料汤碟公式

小米辣+香（yán）菜（xū）末+豆腐乳

一个都不能少！

干碟的发挥空间不大

但如果两种油碟双管齐下

便能体验双倍的快乐~

（不能吃辣的小伙伴慎重哦）

一口羊肉热汤先下肚，

似乎立刻能明白它为啥能成为

“成都人快乐水”

汤汁浓郁且清淡可口

羊杂香气自然、富有嚼劲

羊肉味甘不腻，肉质细嫩

鲜香浓烈的口感

让人幸福指数max！

如果你还是素菜控

小红悄悄告诉你

羊肉汤和白菜粉丝更配哦~

当吃得七分饱时，记得下锅硬菜

——豌豆尖

毕竟“羊汤豌豆尖，赛过活神仙”嘛

叶片浸润的鲜香和清新

让你体验到

仅仅几片叶子却能如此美好

也许在冬至

真正暖人的

并不单是羊肉汤

更是亲朋好友们

围炉相聚的那种情谊

今年冬至，你喝羊肉汤了吗？