2019年麻辣社区年会“走进简阳”之四：羊肉汤留味

大石 · 发表于 2019-12-23 23:07

到了简阳，不吃羊肉汤，等于没有到简阳。会议期间正是冬至，当然要吃羊肉汤了。简阳的羊肉汤比较其它地方的羊肉汤，是要鲜得多，就其原因，除了当地采用当地大耳山羊的食材外，还有工艺上不一样，例如，他们在汤里加了煎鲫鱼，而羊和鱼，恰恰组成了汉字的”鲜“。另外，他们还用羊肉，开发各种菜品，这些，使简阳羊肉汤闻名遐迩。

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