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[美食] 咖啡馆里卖川菜?成都这家餐厅太高级了……

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发表于 2019-11-26 15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式



糖房头
光听名字
有没有糖果专卖店的fell
其实这是一家
与众不同的川菜餐厅啦
至于店名的来历,咱们一会揭晓~
据说这家餐厅
集精致与健康、美味于一身
其独特的风格和正宗的口味
让追求高品质的人们
趋之若鹜
关键是还好吃不贵
总之,咱们这就去瞧瞧
这家网红范的餐厅是不是
“内外兼修”


一人一味

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作为一个格调狂魔,一家餐厅的店面装潢是相当重要滴!如果你也是“外貌协会”,那这里的精致感肯定适合你。

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雅致的浅灰色是该餐厅的主色调,而暖色系的灯饰又柔和了其风格走向,总得来说就是高级感满满……说这里是咖啡厅一点也不违和好吗!还是说,成都人现在喝个下午茶都要配上川菜?


小红作为好奇宝宝,当然要一探餐厅的究竟啦,是什么造就了以糖命名的餐厅呢?


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“我们是糖房头长大的孩子,这个名字承载着过去三代人对美食的朴实愿望,我们想诠释川菜的精致。”当被问到“糖房头”的由来时,糖房头的创始人滔滔不绝地讲起了自己的灵感。

原来,最早糖房头是一个地名,这样的地名,分布在宜宾,自贡,乐山等地,但在他看来,糖房头其实更是一种文化,它承载着人们对健康绿色美食的单纯向往。

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店面风格小红决定打4颗星,既简约又不失设计感——在壁画、隔间上还增加了抽象画艺术风格,不禁让人眼前一亮~


一菜一格

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毕竟作为“餐厅”,味道如何才是第一嘛,但听说这里的所有菜都不添加味精,这能好吃吗?小红赶紧点了几道招牌菜,看看这家店到底“香不香”~

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房头白肉卷清淡入味、层次丰富,还配备了特别的糖醋蘸料;因为白肉是采用李庄白肉,肉切得很薄,将胡萝卜丝和蔬菜丝包裹在里面,有一种春卷的感觉,一口咬下去,肉的香味和蔬菜丝混合在嘴里,让人回味无穷~

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红糖糕是采用糯米打制而成,外面裹上红糖,通过铁锅把红糖烤得酥脆。一口咬下去先是感受到外皮的甜脆,随后感受到软糯清香的的糯米味,这样的川菜还真是可爱极了~

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一般只用来烧烤的猪后颈,采用重庆辣子鸡丁的做法,口感Q弹香辣,还带着一点酥脆,一点也不油腻。

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配合招牌特色豉香烤鲈鱼,夹起一块来,瞬间就能感受到豆豉的酱香,鱼肉入口即化,辣味中还带着有陈皮的回甜~

什么?你说无辣不欢才是川菜的精髓?那赶紧来一盘“好吃蛙”——它就是给嗜辣人士量身定制的!

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硬要比辣度的话,这里的“双椒牛肉拌面”才是王者……实在是辣的怀疑人生哈!什么叫火辣辣九重天?什么叫“我想起悲伤的事”?什么叫原地“去世”……也许它更适合重辣人士。

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大快朵颐之后再配上一杯手磨咖啡,这种状态不要太巴适!谁说川菜只有麻辣重口?一菜一格才是它的真谛!get了这家餐厅的想法后,写进二刷名单也是绰绰有余滴~

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店面地址:成都市成华区双福一路58号附21、22号
电话:028-62128615

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