美味！兔肉的各种家常做法

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制作步骤

1.兔肉里加点盐、料酒抓匀，然后倒入蛋清、淀粉抓匀。



2.三四成油温，倒入兔肉过油，10秒后捞出。



3.锅中放入红油，花椒、姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、姜丝、小米辣下锅炒香。



倒入高汤，大火烧开，加点盐、味精、花椒油调味，然后倒入兔肉、青杭椒、姜丝，煮开后装盘，这道鲜锅兔就制作完成了。

朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长：川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等兔产品为一大特色。出生于烹饪世家，自幼受到父辈厨师技艺的熏陶，秉承家传技术配方理念，不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术，吸收各家之长，取其精华，顺应市场变化不断改良口感和推陈出新，无论何种创新，朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术，受到广大食客的好评。上网搜索【朱葛师傅】

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