今天跟着朱葛师傅学做火爆兔丁...

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四川鲜锅兔是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。川菜特点鲜明，在川菜中独树一帜。具有味香浓厚、鲜辣刺激的特点，让各重口味爱得死去活来。

可以说四川是一个特别爱吃兔子的城市，对兔子的消耗量是非常大的，而且四川做的兔子也是特别出名的，就比如说冷吃兔、鲜锅兔、烤兔等.美味的仔姜鲜锅兔，有绝密的香料配方，那么想要学到正宗的配方做法，就要来成都找朱葛师傅。百度搜索：朱葛师傅。


兔肉是一种味道非常好，细腻，没有肥肉，没有油。瘦而不柴，并且含有的丰富蛋白质，兔肉的胆固醇是所有肉类食品当中含量最低的。由于兔肉含高蛋白、低脂肪、低胆固醇，所以也是减肥者最安全、最营养的减肥佳品。而且常食兔肉，还能使皮肤变得细腻、光泽。
　　

　　准备好子姜、青椒、红椒、小米辣、大蒜、老姜、泡椒泡姜切好备用。豆瓣最好是红油豆瓣哦，泡椒和豆瓣都是自己家做的，原料都是小米辣。