麻辣微读微健康1109

不挑食の大白

11月9日 星期五
农历 十月初二

比起补血，红糖更擅长“贴膘”！

红糖一直是中国人眼中既能补血，又能缓解女生痛经的“神器”。但其实红糖喝太多，不仅不能补血，反而容易增肥！
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NO.1 红糖花样多
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在许多超市里，我们都能发现货架上红糖产品的数量能够达到十几二十种。

除了最常见的原味红糖，还有阿胶红糖、姜汁红糖、红枣红糖、益母红糖、玫瑰红糖等“花样红糖”。

红糖一般是甘蔗汁经过滤等处理，高温加热浓缩而成的粗糖制品。在长时间熬煮糖汁的过程中，由于发生了美拉德反应，糖汁的颜色逐渐变红变深并散发出香气。

而这些“花样红糖”是在传统红糖的基础上，添加了一定量具有保健功效的动植物辅料。
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NO.2 所有红糖的营养成分差不多
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这些“花样红糖”的营养成分其实大同小异：

1、碳水化合物：这是红糖的主要营养素，含量一般在90%左右，最低80%，最高98.4%。

2、蛋白质：大部分在2%左右。

3、脂肪：含量一般在1%以下。

4、铁：一般来说，每100克红糖的铁含量为4-10毫克，但也有一些有机红糖铁达到20毫克/100克。
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NO.3 红糖养生的真相
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“纯正蔗香”、“纯净无杂质”、“含有铁元素”、“补血排毒”、“缓解经期疼痛”、“喝出好气色”……这是红糖经常使用的宣传语。

细细梳理红糖的成分，你会发现这些作用其实被夸大了。

1、微量元素：微乎其微

红糖的主要成分是糖，即使含有一些白糖不具有的氨基酸和微量元素，和其他天然食物相比却是微乎其微。

2、补铁：输给动物食品

红糖的铁含量，大约是2毫克/100克，一个健康成年女性每天需铁20毫克。用红糖补铁，每天得吃1000克！

动物性食物中的铁属于二价铁，不仅铁含量高，可以被直接吸收利用。补铁，不如多吃点动物血、动物肝脏、动物肾脏和红肉。

3、缓解痛经：姜汁不够浓

生姜缓解痛经的作用虽然有文献证明，但前提是量必须够大，而且在月经前一周开始用。然而姜汁红糖中，生姜的添加量几乎都在3.5%以下。
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NO.4 为什么有人感觉喝红糖水能缓解痛经？
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感觉痛经减轻，其实是种“心理安慰”。

1、摄入过多极易吸收的糖分会降低血液循环效率，因此止痛效果可能以甜味的“心理安慰效应”为主。

2、痛经严重的女生食欲变差，易营养不足，红糖可提供部分能量。

3、生姜、胡椒等食物能通过辛辣感促进血液循环、刺激人产生温暖感。但是要注意它们也会让身体的热更快发散。
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NO.5 每天别喝超过一杯红糖水
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红糖水可以偶尔喝上一杯，但不要过分迷信其保健效果而每天饮用。以免补血不成，反而长胖。

中国营养学会建议，每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。一般一杯红糖水含有20克左右的糖，不会超过限量。

考虑到日常食用的其他食物也添加糖，比如果味酸奶、饼干、蛋糕等甜点，喝了红糖水要减少其他含糖食物的摄入。

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