广元朝天曾家山一大波生食蔬菜来袭 挑动你的味蕾

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8月22日上午，曾家山第一届生食蔬菜品鉴节在朝天区曾家山启动，品鉴活动吸引了广元周边汉中、陇南、成都、重庆等地游客前来，看到色鲜、形美的各种食品后，不少游客感叹“不忍心下手”，没想到普通的萝卜、青菜等“还能这样吃”！

随着生活水平的提高，人们愈发注重健康的生活方式，生食蔬菜已成为健康生活的一种新时尚。生食蔬菜是指不需烹饪即可食用的蔬菜，具有新鲜、营养、方便的特点。科学研究表明，生食蔬菜能最大限度地保留蔬菜中的营养成分，还具有调理肠胃、预防多种疾病等功效。

整个生食蔬菜品鉴分为雕刻艺术区、生态水果区、鲜果拼盘区、五色蔬汁区等多个区域，由33种生食蔬菜和9种特色水果做成的80多道菜品，让不少游客连连叫绝。“萝卜、白菜这些看似平常普通的蔬菜，居然能做成这么美味的食物。”成都游客郑女士感到惊讶对记者说，品鉴会上的各种美食，颠覆了我的味蕾。

曾家山的美，不仅表现在良好的自然环境、优越的康养资源、传统的民俗文化上，更蕴藏在特色的生态美食中。曾家山年均气温低、昼夜温差大、生长周期长，土质肥沃、日照充足、病虫害少，产出的农特产品微量元素含量极高，营养丰富，是绿色、天然、有机产品的典型代表，深受广大消费者青睐。目前，曾家山蔬菜种植面积达30万亩，产量80万吨，畅销全国60多个大中城市，是名副其实的中国高山露地蔬菜之乡。

民以食为天，食以安为先。在培育生态美食的同时，朝天更加注重“舌尖上的安全”。目前，朝天区成立了农产品质量安全检验检测中心，层层建立了质量可追溯体系和智慧监测平台，实现从播种到收获的每个环节全程监控，全面保障了农产品无农药污染、无面源污染。朝天区还成功创建为省级农产品质量安全监管示范县区，获得了省无公害农产品产地整体认定，实现“产地最放心、产品最安全”。

源自：广元新闻网

记者：李波