豆豉鱼的做法：原材料：鱼、葱段、姜丝、蒜片、料酒、宏林风味豆豉。 做法：1、

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豆豉鱼的做法：原材料：鱼、葱段、姜丝、蒜片、料酒、宏林风味豆豉。  做法：1、先将鱼洗净，两面均匀切斜口、用盐和料酒腌制10分钟左右。2、将油倒入锅中，油温适中将鱼放入锅中，炸制金黄色，将鱼盛出。3、用剩下的油放入葱段、姜丝、蒜片、宏林风味豆豉、进行翻炒，炒香之后，放入少量水，将鱼放入水中，大火熬制6分钟左右，进行收汁即可。