四种豌豆苗吃法 在今夏吃出健康

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　　豆苗怎么吃好?豆苗俗称豌豆苗，是豌豆的嫩苗，是一种营养丰富的食材，同时也是一款很好的保健食材，可以说是绿色无公害的食材。豌豆苗是一种清凉的食品，夏季食用有清热解毒的功效。那么豆苗怎么吃好?下面为大家爱说说豌豆苗的吃法!

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　　一、鸡肝豆苗汤
　　材料：豆苗50克，鸡肝100克
　　调味料：胡椒粉，味精，料酒，盐，鸡汤
　　做法：
　　1、豆苗洗净，放沸水焯一下，捞出沥干，鸡肝洗净切片，加料酒腌制。
　　2、鸡汤倒入砂锅里，煮沸，放鸡肝，煮熟后捞出，原锅加入胡椒粉盛生网、味精、盐，弄成味汁，将鸡肝和豆苗放进碗里，倒入味汁即可。
　　二、三菌豆苗汤
　　材料：豆苗，杏鲍菇，水发松蘑，草菇
　　调味料：鸡精，味精，盐
　　做法：材料洗净，锅加水清水，放入三种菇，大火煮5分钟后，放入豆苗，然后加盐、鸡精、味精，再次煮沸即可。
　　三、三丝豆苗汤
　　材料：豆苗25克，香菇一朵，胡萝卜50克，竹笋100克
　　调味料：高汤，味精，姜末，盐，料酒，香油
　　做法：
　　1、香菇去根，洗净切丝，胡萝卜、竹笋洗净切丝。所以材料放沸水里焯熟，捞出沥干，装在碗里。
　　2、高汤倒入锅里，加入高汤、味精、姜末、盐、料酒，煮沸后淋上香油，倒入装着材料的汤碗中即可。
　　四、豆苗紫菜虾仁汤
　　材料：紫菜，虾仁，豆苗
　　调味料：香油，味精，酱油，盐
　　做法：豆苗洗净切段，锅加水，加盐、酱油，大火煮开后放入紫菜和虾仁，等再次煮沸后放入豆苗，稍微煮一会，然后加味精、盐调味即可。
　　豌豆苗含有胡萝卜素，富含维C，是一种很好的养生食材，豆苗与猪肉同食可以有效的预防糖尿病，以上为大家介绍了豌豆苗的吃法，大家可以试试哦，非常适合夏季食用!