朋友聚会：吃芒果双皮奶一招取胜

Cathy1128

　　每次经过甜点店门口，看到展示架的双皮奶，就走不动了，和孩子一起两眼巴巴的看着，那个香浓啊，都要流口水了，不过外面做的始终不够卫生，那么自己在家该如何做好吃的双皮奶呢?吃货们快看过来!
　　主料
　　全脂牛奶 (200g) 苹果 (适量) 蛋清 (1个) 蜜豆 (适量)
　　调料
　　白糖 (30g)
　　厨具
　　蒸锅、煮锅
　　1、准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
　　2、首先先把牛奶倒入锅中烧热(烧热就好，不用烧开)
　　3、把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
　　4、鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
　　5、牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
　　6、把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
　　7、蛋清倒入牛奶中
　　8、搅拌均匀
　　9、用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
　　10、把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
　　11、包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的宁波牙博士芒果丁即可食用。（分享ningboybs.com）