蛋挞外皮酥脆，内心香滑细腻，奶香十足。

盈太烘焙俱乐部

1.首先，准备好所需烘焙工具与食材；


2.筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀；


3.将盐、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化；


4.加入黄油搅拌均匀；


5.然后加入清水，蛋黄搅拌均匀；


6.把松弛好的面团取出来，揉面垫上施一层防粘薄粉，把面团放在揉面垫；


7.擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点；


8.然后图上我们准备好的黄油，涂均匀；

9.把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油上，接着把面片的另一端也翻过来，这样就把黄油薄片包裹在面片里面了；如此步奏，反复4次；


10.最后我们把擀好的面片切割，放在锡纸托上，加上炼乳，和配料椰蓉，蔓越莓（根据个人喜好啦）


11.装入烤盘后，放入约热好的烤箱中，210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。


小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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