【麻辣e购】大巴山木竹笋子的一生，从深山到餐桌 !一分钱一分货！

叮叮不铛铛

木竹，主产大巴山地区，熊猫最爱吃的两种竹子之一。木竹笋——竹节距离远，肉多，细嫩，味甘，十分鲜美。{:4_129:}

深山竹海
四川东北与陕西交界的大巴山深处，生长着大面积的木竹林，成为大巴山调节当地生态和谐的一道天然屏障。

竹笋的营养价值
研究表明竹笋富含特有的粗纤维和人体所需的多种氨基酸和微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有很大关系。
中医的角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效！

蒸煮

要制成笋干，必须对剥壳的竹笋进行蒸煮。现在还是使用老式的铁罐，用柴火蒸煮，味道更鲜美。{:4_108:}

晾晒
淖水的竹笋放在阳光下晾晒，自然风干。每到这个季节，家家户户门前都散发着笋子的清香。晾晒过程中需要对竹笋进行多次手工揉搓，这样出来的笋干才更有劲道。

天气好的话，经过大约五天的晾晒，真正的笋干就制成了。

遇到天气不好，山民们会用柴火进一步烘干，这样的干笋闻起来会有股淡淡的烟熏香味。所以颜色略有差异，不影响口味和营养。

ps：很多干笋表面会有少量白色物质，那是笋的蛋白质在储存过程中自然析出，俗称“笋萷”，可以放心食用~~

过年的餐桌上，美美的炖了锅腊肉干笋，满足的吃着，感觉春天的气息在笋间散发。{:4_108:}

【e购仅售 65元/ 1斤  包邮】

      点击购买

咕咕哒

来一箱！

咕咕哒

吃货没吃早饭看这个帖子表示很虐心。

耿直人666

:handshake

朵朵薰

看着就很美啊~

1031158940

:handshake

成都航宇汇金

一直不晓得这个东西怎么吃

倾尘颜

感觉很不错啊！
支持一个哈！

长安没有鱼幼薇

想要新鲜的:loveliness:

叮叮不铛铛

长安没有鱼幼薇 发表于 2015-1-22 16:17
想要新鲜的

现在还木有新鲜哒~ 以后会上的~ 干笋泡发了也很好吃的！

叮叮不铛铛

成都航宇汇金 发表于 2015-1-22 15:11
一直不晓得这个东西怎么吃

做菜前要先将干笋泡发，主要有两种方法：
方法一:洗净后开小火用水煮一两个小时，煮好后汤水可以打汤喝，很鲜美。
方法二：放水里泡一夜，第二天就可以做菜了。
干笋可炖、炒、烧，与肉类一起更是相得益彰。嫩笋的鲜香加上肉的醇厚,这质朴的美味蕴藏着大巴山居民对生活的美好憧憬。

叮叮不铛铛

巴山游击队总部 发表于 2015-1-22 17:11
抢嗦，店里50元一斤随便买。多买还可以便宜。

一分钱一分货 况且还包邮~

四等公民

这个我好喜欢;P

h756948496

:lol还是可以打广告哈

艾懋喸

:hug:

king前程似锦

好像没有吃过

明豪

在家里的那些年一直都不知道这个还可以吃哦，呵呵     。不过说老实话哦，出身社会后吃这些东西感觉还不是一般的好吃哦。

知名不具000

咕咕哒 发表于 2015-1-22 10:41
来一箱！

好诱人哟

电话联系

guangansfs

吃了也当一回熊猫