一、【活动名称】：
“天仁海鲜杯”首届家庭海鲜厨艺大赛——寻找成都“最美海鲜厨娘”活动>>
点击进入活动专题。
二、【活动时间】：
2014年11月20日-11月26日
三、【活动主题】：
厨艺传亲情 美食促幸福
四、【主办单位】：
四川省饭店与餐饮娱乐行业协会
成都市美食之都促进会
四川新闻网麻辣社区
【承办单位】：天仁海鲜酒楼
五、【时间安排】：
1、网上报名时间：11月10日9:00至11月17日18:00
2、初赛时间：11月20日至11月23日（14:00-16:30）
3、决赛及颁奖时间：11月26日（14:00-17:00）
六、【报名方式】
（1）
网上报名：通过四川新闻网麻辣社区“首届家庭海鲜厨艺大赛”活动网络专题报名。
（2）
报名方式: 点击登录活动专题页面下载报名表，填写后将电子版发至邮箱2847967501@qq.com。不会发邮件也可将纸质报名表邮寄至：成都市高新区府城大道中段天晖路360号晶科1号三楼麻辣社区，收件人：吴松涛，邮政编码：610000。
联系电话：028—85173871。联系QQ2847967501。
（3）
凡前200名的报名选手均可获得天仁海鲜酒楼提供的100元代金消费券。
七、【报名要求】：
热爱海鲜烹饪的女性均可，年龄不限。
八、【参赛通知】：报名截止后，由报名网络系统随机筛选出36位选手，在四川新闻网麻辣社区“首届家庭海鲜厨艺大赛”活动专题中公布名单，并提前告之参赛选手比赛相关要求与事项。
九、【比赛规则】
1、比赛地点：
成都天仁海鲜酒楼（人民南路四段17号）
2、赛制规则：
分初赛、决赛。
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初赛规则：
（1）比赛当日提前30分钟凭个人身份证进入赛场；
（2）初赛时间为11月20日至23日下午14：00-16：30共4天，每天3轮，每轮3人同时现场制作，每次需在40分钟内制作完毕，经现场评委评分，按照参赛者得分高低共挑选6名参赛选手晋级决赛；
（3）初赛选手通过天仁海鲜酒楼指定提供的海鲜食材现场烹饪1道菜品。初赛食材：草虾、桂鱼、花甲贝、花蟹（四选一）
（4）参赛选手如需提前对食材进行腌制、卤制、焖蒸等须与主办方沟通。
（5）每位参赛选手须在规定时间内完成菜肴。
（6）评委根据“口味与质感”、“工艺与火候”、“色泽与形态”、“营养与卫生”、“创意与实用”五个方面对选手的菜式进行考核，采用每项十分制。
（7）参赛选手未在规定时间内完成参赛作品则失去晋级决赛的资格；晋级决赛的名单及其作品将于24日公布在四川新闻网麻辣社区活动专题上。在26日上午12点前通过网友投票选出本次比赛最具人气奖。
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决赛规则：
（1）比赛当日提前30分钟凭个人身份证进入赛场
（2）决赛时间为11月26日下午14：00-17：00，每轮3名参赛选手现场制作，比赛分2轮，每位参赛选手需在60分钟内（含食材的选择、食材加工、烹饪）制作完成2道菜品。
（3）决赛食材：原贝、鱿鱼、桂鱼、肉蟹（四选二）
（4）参赛选手如需提前对食材进行腌制、卤制、焖蒸须与主办方沟通。
（5）每位参赛选手须在规定时间内完成菜肴。
（6）评委根据“口味与质感”、“工艺与火候”、“色泽与形态”、“营养与卫生”、“创意与实用”五个方面对选手的菜式进行考核，采用每项十分制。按照参赛者得分高低分别评出“天仁海鲜杯首届成都海鲜家庭厨艺大赛”金、银、铜奖获得者。
十、【比赛奖项】
1、凡前200名的报名选手均可获得天仁海鲜酒楼提供的100元代金消费券。由四川新闻网麻辣社区在报名截止后，将报名人员名单提交至天仁海鲜酒楼，网友到酒楼前台或者四川新闻网麻辣社区（
成都市高新区府城大道中段天晖路360号晶科1号三楼麻辣社区）领取消费券；
2、未进入决赛的30名参赛选手，可获得成都天仁海鲜酒楼提供的500元海鲜美食消费券一张；
3、大赛设铜奖3名，可获得成都天仁海鲜酒楼提供的2000元海鲜美食消费券一张；并由主办方授予“天仁海鲜杯首届家庭海鲜厨艺大赛最美厨娘铜奖”荣誉称号，颁发证书及奖牌；
4、大赛设银奖2名，可获得成都天仁海鲜酒楼提供的3000元海鲜美食消费券一张；并由主办方授予“天仁海鲜杯首届家庭海鲜厨艺大赛最美厨娘银奖”荣誉称号，颁发证书及奖牌；
5、大赛设金奖1名，可获得成都天仁海鲜酒楼提供的5000元海鲜美食消费券一张；并由主办方授予“天仁海鲜杯首届家庭海鲜厨艺大赛最美厨娘金奖”荣誉称号，颁发证书及奖牌；
6、大赛设最具人气奖1名，可获得成都天仁海鲜酒楼提供的1000元海鲜美食消费券一张；并由主办方授予“天仁海鲜杯首届家庭海鲜厨艺大赛最具人气厨娘奖”荣誉称号，颁发证书及奖牌；所有获奖名单将在四川新闻网麻辣社区活动专题平台公布。
十一、
主办方现场提供物品
用具：煤气炉、炒锅、锅铲、蒸格、手布、砧板、菜刀、剪刀、水桶、料碗以及盘碟；
调料：色拉油、酱油、醋、盐、胡椒粉、糖、淀粉、鸡精、辣椒、花椒、豆瓣酱、香油；
辅料：姜、大葱、小葱、洋葱、蒜、红椒、青椒、二荆条、小米椒、野山椒；
（以上用具、调辅料选手可自带。）
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
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发表于 2014-11-10 15:16
