简阳名特赋

冷林熙 · 发表于 2014-7-29 10:02

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                                 简阳名特赋
                                                      冷林熙
   大千世界，万物纷呈。物竞天择，劣汰优胜。馬无特性不骏，业无特质不兴。人无特长不杰，地无特色不灵。
   天府雄州，中川简阳，地处盆地中心。千里丘野，江河纵横，水土肥美，气候温润。物象蔚然丰阜，名优如林，特产多而兴盛。媒体图文，不胫而走，稀世奇葩，暇尔闻名。口碑纷传，无人不赞，名品优特，众称绝伦！
   一曰，晚期白桃。抗旱耐瘠，生性笃定，丰产稳产，品质上乘，果实硕大，口感纯爽，化渣多汁，香甜细嫩。六十年前，引自上海，水蜜桃枝芽嫁姘，半世纪精心培育，川农大专家指引。良种入胜地，简阳创真经。美哉---晚白桃，一鳴天下惊！
   二曰，大耳山羊。国级地标产品。鼎盛美誉，早传南疆北嶺；“天府十宝”，其列首位之尊。山乡脱贫，它成就多少之致富人家；畜牧大业，它堪称标杆而风.骚独领。百年传奇，中美羊优联姻。战乱纷扰，时局荡震，辗转反撤，精品化育，风雨兼程。终于落户简阳，龙泉山脉定根。神山圣水，葱笼緑荫，百草琼浆，滋养良羊优生，致其体壮而貌美，遍身是宝，皮肉双珍。名实而不虚传，举世而无异争！
   三曰，羊肉汤锅儿。简阳羊汤美食，为何难以异造？而唯独在其当地，方可出神入化，风味特质倍增！就其说法，则有三层：一是蜀中名胜，龙泉山水，地脉土性，天然致成。二是匠心巧手，技艺酬勤。炒煮熬制，鱼羊配“鲜”；承继高师名厨之经，践行千年古贤之训。三是得益于大耳名羊。其肉鲜香味美，细腻柔嫩。令心怡而爽口，利壮阳而补阴。四季皆宜，无时不亲。盛夏食之亦不生火躁；隆冬入口而自御寒冷。男钟而女爱，美颜且强肾。窃喜偶从心底来，和谐常自家中生。有道是：“如此人见人爱之名特美食，怎能不声震中外而倾国倾城！”
  四曰，石桥挂面。古镇名特，历史悠久。创于宋而盛于元，虽为一方之地产，实为几朝之名优。因其工艺制作，秘而不宣，祖传秘诀，外不传授。用料配方，用水加油，高架晾晒，案切装潢，精细考究。故而产量甚少，至贵而难求。盖其古时，专为朝廷之贡品；直至上个世纪，也仅供北京，“人民大会堂”国宾盛宴之独有。君不见，其面细如线丝，中空管见，尽显神工妙手。更有奇特，颇见非凡来头。石桥挂面，不光味道鲜美，柔滑爽口；而且，煮不浑汤，不泥不断，不仅生可久存，而且熟也能留。隔夜回锅，仍若鲜面，煮多煮少，概无隐忧。真难怪，小小面食，少少产品，竟能遍传天南地北，华夏神州欤！
      当地民间，有“顺口溜”传云：“自从‘离夫’以后，朝日‘打扮搽油’；结交两根‘光棍’，周身‘摆弄风流’；只说；‘天长地久’，谁知刀切两头”。（1）
　　如斯“顺口溜”，以名特挂面之辛苦劳作，比喻离夫寡妇之思情怨尤。其生动形象，风趣幽默，久传不朽。实可见，“石桥挂面”，之于社会民众，影响之广泛，情感之深厚，堪称无与伦比，绝无仅有。区区石桥挂面，早已如同，无数佳肴美食，醇珍美酒。不单予人们，物质生活以滋养；乃至与民众，精神文化以享受也!
   五曰，简阳樱桃。盛产之地，乃于老君方向，此乡居龙泉山脉之中段。最具中川名山特质之祥旺。旧时传统农业，亏在唯命是从，一味砍树开荒，只种稻黍麦粮，山变光秃坡岭，地成穷乡僻壤。改革春风，吹动思想解放。结构调整，现代农业，科学至上。因地制宜，瘠地生辉，前景无量。靠山吃山，扬长避短，终变富贵双佳之胜地；以果带果，主引副助，惊成樱桃花果之新乡。
   然则甚憾，费君猜想。世人大多，只知简阳樱桃，花繁果硕，铮亮香甜，极富营养。却不知，斯地樱桃，为其然何，尚不只老君乡独有，而是遍布于，龙泉之山上山下，岭麓之数镇数乡。或有道，“更不解，此处瓜果，乍入眼目，与别地并无二样。却神奇，老君樱桃，每每上果市，所到成疯抢；年年樱桃节，价高也销畅。花开果熟之时，百里山恋，人山车龙，歌海舞洋，昼以继夜，醉迷心房，赏鲜品果，留恋返忘。其天酬地灵之因，人气沫运之果，但请读君，细见注（2）之释详也！
   欣欣然，茫茫然，简阳名特，多而盛广，山山岭岭，镇镇乡乡。诸如坛罐黑宝石李，三星米花糖；简阳丹参独特别致，玉成竹笋上好，香梨更棒。----
   噫乎！倾一年数月之心血，注八篇九章之辞赋，亦难写尽，这雄州胜地之宗宗名特，那简阳人民之累累硕果，代代辉煌！！

注：
   1、石桥挂面顺口溜所指：“离夫”——小麦磨成粉离开了麦麸；“打扮搽油”——合面时在案板上打扮（拌）搓揉，还需需不时抹擦清油；“光棍”——面条成型后，两端各用一根小棍挑着，上高架凉晒脱水、继续抻长；“摆动风流”——一根小棍插在高架之上，另一根垂于丈余之下，面条随风摇摆，婀娜多姿；“天长地久”——高架上的面条一端高挂云天，另一端下垂地面；远观近赏，亦不无风流倜傥之帅男气势，让人顿生夙愿，祈爱终身。“刀切两头”——面条不需几日凉干后，切掉两头靠小棍处的“面头子”，包装为一把把垂成精品。可怜思妇，情深而命浅，自恨只做了刀下废弃之物！
2、简阳地处四川盆地中心，天府中柱圣山阳面。先行或多受每天之晨曦、朝阳，巳、午二时之丽日泽惠，故而不仅物象丰阜，而且尤其山乡瓜果独具优营富养。特别是樱桃，本为春之信果，年年早春二月开花，阳春三月出果。首得春风、春雨、春雾、春光，天赋日月精华之化育。奉天命，而最先酬谢世人勤苦栽培之恩。集先天之最佳时令，灵地之至广厚利于一体。岂能不成就“老君樱桃”这天之骄果，地之瑰实也！这其间之天文地理，八卦阴阳，因果奥妙，岂不正是对我们常说的----天府雄州乃“物华天宝，人杰地灵”之最好诠释吗？！
                                       中国华晟辞乡赋市工作室
                                       四川成都市锦江菱窠书屋
                                       2014年7月28日完稿首发

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简阳晚白桃http://shop.bytravel.cn/images/gis.png http://shop.bytravel.cn/images/nys.png地理标志产品
　　简阳晚白桃，是四川省资阳市简阳市的著名特产，该品适应性极强，抗旱、耐瘠薄，丰产性和稳产性好，其果实较大、整齐度高，果实香甜可口，软溶质，多汁化渣，风味浓郁。简阳市属县级市，隶属于四川省资阳市，位于四川盆地西部、龙泉山东麓、沱江中游。素有“天府雄州”、“蜀都东来第一州”、“成都东大门”之美誉。简阳晚白桃是在上世纪50年代中期，由上海水蜜桃中熟种芽变而来。在抗日战争初期，我国著名果树专家章文才教授随金陵大学内迁入四川大学农学系，把上海水蜜桃从南京引入简阳市园艺场（简阳市园艺场原为川大农学系园艺实验站），最初定植在简阳市……[详细]

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