棒棒鸡

夕阳红2012 · 发表于 2012-12-19 21:08

棒棒鸡的做法如下：

功效：补气养血　健脾开胃　

原料：鸡胸肉2块；香菜；

调料：花椒1勺；干辣椒4－6根；生抽1勺；醋1小勺；蒜2瓣，糖；盐；辣椒面1勺；麻油1小勺；

【主菜】:棒棒鸡

步骤与做法：
1、将鸡胸肉煮熟放凉撕成丝，香菜垫底，摆盘；
2、准备做蘸酱；先加油，中小火热锅，将花椒干辣椒炸香，加入少许水，辣椒面，生抽蒜，盐、糖、醋调味，蘸酱烧开后用漏勺把固体滤掉，最后加点麻油和辣椒面搅匀即可浇在鸡丝上了。

3、看着这一大盘，大家是不是食欲上来了？浇上自制的蘸酱，鸡胸肉的口感就湿润了，而且非常入味，加上肉好嚼，所以是一道很下饭的菜呢！

4、好好吃的棒棒鸡，大家一起品尝吧！

[私房菜] 棒棒鸡棒棒鸡