厚朴品咖

夕阳红2012

周日天气清冷，厚朴咖啡藏在小巷里，行人稀少，小清新的堂子，有难得的清幽，是发呆晒太阳的好地方，如果不想被打扰，我应该会关掉手机躲这里来。


一直以为喝咖啡需要的就是一包粉加一杯水，这次跟着麻辣美食体验了一把咖啡豆从烘焙，研磨到冲泡的全过程，才知道要喝到真正新鲜现磨咖啡要经过洗杯、暖杯、烤豆、洗豆、磨豆、冲泡、过滤等程序，保守估计整个制作流程完成需要半小时。喝咖啡容易，做咖啡不易啊！

夕阳红2012

不能传照片？

夕阳红2012

培训师文老师先打招呼，到咖啡店喝咖啡如果店家用冷杯子给你泡咖啡，那老板属于烧人的门外汉。可能你要问为啥？我就现学现卖一个：因为咖啡冷了会发酸，影响口感，所以同学们，喝咖啡一定要趁热。烤豆是否烤到恰到好处有诀窍，一，闻味道，如果闻到植物的草味说明欠火候，还没烤好，如果闻到近似巧克力的香味的时候，说明烤的差不多了；二，听声音，烤豆子有说法叫“二爆”，听到第二次连续的爆豆声音，说明差不多了。打听了下，这次体验的家用烤豆机价值三千块！




簸箕旁边那家伙价值三千

夕阳红2012

这次体验的是无糖无奶的纯咖啡，对于平时喝惯了速溶的我来说，初尝纯咖啡味道苦了点，但是口里没有加糖加奶的咖啡喝完之后的那种酸味，口里回味是清爽的，正如人生，平淡是真，对吧？

带温度计的水壶






在喝第三杯的时候，文老师提醒，此咖啡乃利尿圣品，待会厕所可能会打挤，大家一笑了之，但是后来体会到了：不听老师的话，是要吃亏的！

夕阳红2012

传图太困难 再试试
传不动啊！