肉末榄菜四季豆

夕阳红2012

肉末榄菜四季豆的做法如下：

功效：清热解毒　健脾开胃　

原料：豆角；肉末；榄菜；葱花；

调料：盐；生抽；料酒；蚝油；

【主菜】:肉末榄菜四季豆

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步骤与做法：
1、锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。
2、下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒。
3、见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。
4、因为榄菜本身有咸味，所以建议盐在榄菜之前放调味豆角用，出锅前撒上少量鸡精即可。

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5、小贴士：都知道豆角直接炒很不容易入味，因此建议豆角切成丁，这样方便入味，省火并且还可以缩短烹饪时间。如果还想再缩短，那么在炒之前可以微波3-4分钟至半熟。

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6、这道菜是我极力推荐的，下饭，健康，快捷的家常菜。用吝啬的一点点肉末就可以炒出香香的下饭菜，并且经济实惠。让没有食欲的朋友也会想吃上10碗.8碗的，哈哈。

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