废墟里传来阵阵卤香味 鄞州查处三家猪头肉黑作坊

明天再洗碗

来源：浙江在线  作者：周旭峰 朱珉

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　　浙江在线9月28日讯
　　污水横流、苍蝇乱飞的黑作坊，竟然生产香喷喷的卤制猪头肉。
　　面对执法人员，黑作坊夫妻俩信誓旦旦地称，自己都在吃的，“没问题！”甚至还让执法人员不要着急处理，等把这一锅烧好给客户送去再说。
　　前天上午，鄞州钟公庙派出所联合质监、工商等部门查处了三家猪头肉黑作坊。
　　香味引出黑作坊
　　铜盆浦村位于钟公庙街道的西南角，奉化江边，因为拆迁的缘故，这里人烟稀少。
　　虽然已是一片残垣断壁，但还有几户人家住在这里，民警也隔三差五巡逻到此。前段时间，随着最后一户人家搬迁，村子变成空村。
　　说起发现黑作坊过程，民警称是闻着香味找过去的。
　　前两天，民警巡逻到附近，闻到一股卤香味。“味道比较浓烈，尤其是五香八角的味道，很明显。”
　　刚开始，民警以为气味是从别的地方飘过来的。可是接下去几天，只要民警巡逻到此，就会闻到那熟悉的味道。
　　“这附近都没什么人住，哪来的香味？”民警留上心了。有一天，民警发现有人走进一幢还未拆的房子里“明明已经搬空了，怎么还有人住？”
　　民警发现卤香味正是从这幢房里飘出的。随后进行暗访，发现了里面竟然是一家猪头肉黑作坊。
　　在附近的铜盆闸村和庙偃村，也发现两家同样的黑作坊。
　　现场脏乱环境让人咋舌
　　经过前期摸排，前天上午，钟公庙派出所联合安监、质监、工商、商务局、食监等相关执能部门展开清理行动。
　　第一站，一行人先来到铜盆浦村的这家黑作坊，大家被眼前的脏、乱的环境着实惊到了。
　　面对执法人员，正在干活的一对中年男女懵了。愣了几秒钟后，男子满脸堆笑，而女子居然对执法人员视而不见，继续拿着铁钩子翻滚着锅里的猪头肉。加工猪头肉的“厨房”位于房子后面小院子里，与其说是“厨房”，却更像垃圾堆。漆黑油亮的墙壁，苍蝇四处飞舞，四五个猪头堆放在地上，腥红的血和地面污水混在一起四处流淌，洗猪肉的桶里散发着恶臭。
　　旁边的两个煤球炉上，支着两个不锈钢桶，冒着阵阵热气。掀开盖子一看，一只猪头正在暗红色的卤汁中翻滚，桶的边沿沾满了黑色粘稠物。
　　拐角处，两只鸡闲庭信步，随地拉屎，角落里还放有染色剂。
　　屋内的托盘上摆放着卤好的猪头肉，盖着一块纱布。
　　执法人员问，这种环境做出的猪头肉能吃吗？
　　女子信誓旦旦说：“这有什么关系的，我们自己都还在吃的。”
　　共查处三家猪头肉黑作坊
　　经营执照、卫生许可证、健康证等等，当执法人员询问这些证件时。夫妻俩却笑了笑没说话。
　　当执法人员说必须停止经营制作时，女子的回答着实让人晕倒：“急什么啊，人家定好了还着急要货呢，等我弄好这锅，给人家送去，就不弄了。”
　　话音刚落，男子急忙打圆场：“好好好，我们不做了……”说完便准备捞出猪头肉往家里搬，以为这样可以躲过去。交谈中男子透露，他们这小作坊时间不长，刚刚打开销路，生意还不错，每天能卖掉四五个猪头，都是批发给钟公庙和江北一些菜场的熟食店。“有时我们送过去，有时候人家上门取，一般都是对方订货的。”
　　随后，执法员没收已经做好的猪头肉。并且查处了附近铜盆闸村和庙偃村的两家黑作坊。