片粉的老家

hapisoso

这个是梓潼２００４年引进的项目．中国最大的产蛋基地．现在很多人都知道．在全过建有２０００多个连锁店
这就是梓潼县农村的秀美风光
呵呵．它嘛就是梓潼的拾法台＜十八台＞梓潼人都知道．在位与七区山大庙以南面山上越５公里．历史悠久哦。
片粉都知道吧多说了
　梓潼片粉图中绿色的就是，这是没加工的。

 片粉，被誉为梓潼乡土风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，无怪人称其绝。

片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。据相传，清光绪年间，梓潼东坝一位仇姓厨师，在为人做席的长期实践中，不断总结经验，经多次实验而创造这一美肴。他总结出做片粉的原料，应采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料，其中以绿豆为最佳。其做法是，按照民间传统工艺，配以清甜井水，精细操作。绿豆片粉、苕淀粉一般是，将青菜汁、韭菜汁中的自然色素与淀粉稀释成浆，舀入平底圆形金属锅内荡平，放入沸水锅中摆动数下，待粉浆凝结成薄膜状，将平锅提出，放入清水冷却，然后起出，平铺在桌上，照此分法码至约1-3寸高，用刀切成宽约一寸的长条，吃时一片一片撕开，薄滑透明，故称片粉。

梓潼片粉，色绿质嫩，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，食时兑料讲究，多配以麻辣酸调料，若浇以豆豉酱汁、窝油高醋，辣椒香油，大蒜芥末，视之绿盈水泛，食之麻辣冲，嚼之柔韧凉爽，寒热俱佳佳，清嫩爽口，阴阳相宜，鲜味独特。  
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佳酿

hapisoso晚上好！[em17]

佳酿

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原来圣迪乐亮蛋生产基地在梓潼，我一直以为在游仙区。

佳酿

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确实很漂亮！

佳酿

记得还是我读小学的时候，就有个同学放学在卖那东西，却一直没认真品尝过。

hapisoso

呵呵~

 我一般都在网上但是我一般不上线..

 不好意思

hapisoso

现在知道了.. 还不算晚.不过我们绵阳的县城里经济还不行.

      必须要靠这些支柱产业

hapisoso

没事...以后你要是有时间到梓潼的话。我请你吃到最地道的梓潼片粉!

佳酿

魔界中秋快乐！

hapisoso

呵呵　谢谢啊．

　　可惜中秋我没有回家．

　　　　　　　

note_25

好多年没有回家了 殊不知变化这么大哦 有机会真要回去看看这西部第一村

hapisoso

真的很不错欢迎回到家乡看看家乡的变化

tangyc

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麻辣的妞妞

大家有什么好看法 都说一下吧

章辅8

:funk: 小的时候比老子，念书的时候比马子，入了社会比车子，赚了点钱比银子，再老一点比房子，最后还要比孩子，孩子又开始比老子。。。无限循环。  :P                                                                     http://www.mgpy.com/8/wph.gifhttp://www.mgpy.com/8/xcf.gifhttp://www.mgpy.com/8/yx.jpghttp://www.mgpy.com/8/ytf.gifhttp://www.mgpy.com/8/jmf.gifhttp://www.mgpy.com/8/zxf.gif http://www.mgpy.com/hp/005.jpghttp://www.mgpy.com/hp/006.jpg
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失败的男人

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红叶一树

我是来领小米椒的