五粮液：新时代十年变革 高质量持续跨越

社区小编

        时间的刀锋，总在不动声色中镌刻丰碑，从国家到地方，从企业到每一位奋斗者。

        十年前的中国，一系列长期积累及新出现的突出矛盾和问题亟待解决，白酒行业正处于历史低谷，消费不振、市场低迷、竞争失序、品牌混乱……

        十年后的今天，当新征程的号角响彻神州大地时，以五粮液为代表的数家中国名酒企业，跻身世界烈酒前列，正以自信自强的步伐昂然迈向世界500强……

        这是中国制造高质量发展的缩影，是中国品牌奋进新时代的英姿，是中国企业逐梦新征程的雄心。

        改革，从最难处下手，在最深处发力

        2012年年底，白酒高景气指数戛然而止，众多品牌业绩断崖式下降。

        白酒行业在集体反思中进入到新时代，第一堂课是学习市场在资源配置中发挥决定性作用。随着消费、渠道和生产出现重大变化，白酒亟需回归到消费品的本来属性。

        作为行业龙头的五粮液，迎难而上、危中寻机，引领行业逐步进入消费者主权时代，深耕商务消费和大众消费，以消费者需要进行组织与营销体系重构，这更符合现代商业逻辑。


        2015年中央提出“供给侧结构性改革”，给探索中的五粮液带来了灯塔。此后，新发展理念、党的十九大关于社会主要矛盾、经济发展阶段等重大战略判断以及新发展阶段、新发展格局等一系列指导思想相继提出，五粮液全面深化改革不断向广度和深度进军，企业治理体系和治理能力现代化水平不断提高。

        “那是一场刮骨疗毒式的调整！”提起多年前那场品牌精简行动，负责五粮浓香子品牌管理的孙琳感慨万千。高峰期五粮液有190个品牌、2000多款产品，目前只有37个品牌、600多款产品，品牌的纯正性、一致性、等级性、辨识度大幅提高，一度被稀释的金字招牌更加闪亮。

        改革，最大的难点在于突破固有利益的藩篱。一旦突破，就会“潮平两岸阔，风正一帆悬”。正是精简极大提高了品牌辨识度，后来推出的“第八代五粮液”和“经典五粮液”才得到市场高度认可，受到消费者青睐。

        与产品结构调整同步推进的是营销组织大变革。7大营销中心改为21个营销战区，“总部管总，战区主战”，快速响应市场，精准化服务各类销售终端，把“为消费者创造美好”的承诺落到实处。

        十年前，张晓莲还是普通技术员，现在44岁的她已是制曲车间主任，管着一千多号人。2015年，她通过公开竞聘当上副主任，今年被提拔为主任。作为改革的受益者，她也组织车间17个班组搞组长竞聘和差异化薪酬制。近几年，制曲质量连年跃升，职工绩效收入也同步增加。

        改革的最深处在于激发人的主观能动性。2018年，五粮液率先实施员工持股计划，将员工、经销商利益和公司的长远发展深度绑定。与此同时，不断深化劳动、人事、分配三项制度改革，推行“员工能进能出、干部能上能下、收入能增能减”，从机制与文化上调动职工的积极性、主动性和创造性。

        “改革改出了我们人生的大机遇，也改出了企业的高质量。”张晓莲说，以前组长没人愿意当，现在人人抢着当；以前按部就班的多，现在人人盯质量、管效益。

        2017年以来，伴随扩大内需战略的推进，中国白酒进入到结构性繁荣的新周期，五粮液集团营业收入连年增长超100亿，去年突破1400多亿，不断刷新行业价值认知：中国白酒内涵式增长仍然有巨大空间。

        改革，是生产关系与生产力的彼此调适；发展，是局部与整体的相互成就。

        四川自古以来就是中国战略纵深的大本营，独特优渥的自然禀赋加上通江达海的区位优势，造就了“川酒甲天下”的传奇。上世纪六七十年代，以五粮液为代表的川酒企业无私援建其他省市酒企，浓香型白酒至今占全国市场的七成左右，续写着“蜀酒浓无敌”的佳话。
五粮液持续稳健的高质量发展受惠于全国中等收入群体壮大带来的消费升级大趋势，受惠于“一带一路”建设、长江经济带发展、新时代推进西部大开发形成新格局、成渝地区双城经济圈建设等国家战略深入实施。



        作为浓香型白酒的典型代表和行业龙头企业，五粮液积极参与、持续亮相APEC、世博会、博鳌亚洲论坛、进博会等国际高端平台，见证着越开越大的开放之门，以融入世界市场的坚定信心，推动中国优秀白酒文化走向世界。

        五粮液是年营收超过千亿的链主企业，正引领四川打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势，带动重大生产力布局优化、现代产业体系发展壮大、内陆开放战略高地加速形成，助力四川在全国大局中的战略位势提升。

        改革，如强风劲帆，鼓动着乘风破浪的力量。

        创新，从最底端涌动，在最前端澎湃

        传承已逾千年的五粮液代表着中国浓香型白酒的最高酿造水平，但从现代科学角度看，五粮液酒体里到底有哪些风味物质？又是哪些微生物在发挥关键作用？这一直是个谜。

        经过近十年的基础研究，谜底正在逐步揭晓。2018年包包曲风味研究取得重要进展；2021年从持续酿造生产了650多年的古窖泥中分离出主要呈味呈香物质，命名为“五粮液1368菌”；2022年在501古窖池群生态环境中分离出酵母菌全新菌种，编号WLY-L-M-1；最近从第八代五粮液中检出了约3000种化合物，领先行业普遍1000种左右的水平，完成了整个第八代五粮液的风味指纹图谱。



        “我们正无限接近揭开白酒的风味奥秘。”五粮液技术研究中心副主任郑佳说。五粮液绝不添加任何非自然发酵的物质，弄清楚五粮液为什么好喝，怎样才能更好喝，这是他的使命。这位36岁的博士眼下最高兴的是，五粮液正在实施高质量倍增工程，而最新的科研成果将更好地运用到酿酒过程。

        郑博士的日常远没有他的论文那么光鲜，整天泡在实验室和车间，日复一日地从数千种菌种里不停地寻找、比对、试验、鉴定，工作枯燥而艰辛。

        创新，并不是轰轰烈烈、敲锣打鼓就能实现的。进入新时代，我国取得了全面建成小康社会、人均GDP突破1万美元等彪炳史册的历史性成就，但要成功跨越中等收入陷阱，关键在于能否实现由要素投入驱动向技术创新驱动的跨越。

        五粮液新时代十年的创新链，从最底端的基础研究开始涌动，贯通产业链供应链价值链，最终在最前端的市场形成澎湃洪流。

        潮起风劲，奋楫争先。

        这十年，五粮液自主创新能力取得一系列标志性成果：推进以发酵机理、健康因子、风味物质等为核心的基础理论创新，发表科研论文341篇，许多成果填补空白达国际领先水平；推进以发酵工艺创新和生产智能化水平提升为核心的生产过程创新，获发明专利46项、实用新型专利130项、外观设计专利1540项；推进核心关键技术攻关，建成16个国家级、28个省级技术研发平台，获各级科技进步奖69项，2021年获得工信部“工业产品绿色设计示范企业”称号。五粮液已建成国家白酒产品质量监督检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心）、国家级企业技术中心三大国家级技术创新平台，国家发改委今年2月公布的评价结果显示，五粮液国家企业技术中心以82.3分，白酒行业第一的高分通过复评。

        这十年，五粮液数字化转型取得一系列突破性进展：全面启动智慧门店建设，打通与渠道经销商、终端门店以及消费者之间的数字连接；形成基于大数据的决策和管理机制，持续完善优化贯通产供销全链条的ERP系统，实现“产、勾、包、销”有效联动；改造提升四川酒类联合交易所，努力探索数字化新业态、新模式、新应用。

        这十年，五粮液品牌文化建设取得一系列示范性跃升：立足五粮液的优势点、差异点、稀缺性，推进优秀传统文化创造性转化、创新性发展；围绕“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，弘扬工匠精神、酿造文化；亮相海内外重要政商活动，推动中国白酒国际表达。在国际主流的品牌价值评价榜单中，五粮液品牌价值排名增速、价值增速均居全球烈酒品牌前列。


        这十年，五粮液绿色低碳转型取得一系列历史性变革：以能酿出美酒的标准做好长江大保护，建成多功能环保生态湿地加强生态修复，自我加压执行严于国家的排放标准；运用新技术新工艺持续优化绿色能源结构，加快能效体系建设，强化智慧能源管理；全面实现生态化生产，大力发展循环经济，打造“综合智慧能源+碳中和+区块链”的数字化场景，建立企业碳中和标准化体系，创建“零碳酒企”。

        创新，如指路明灯，昭示着闯关夺隘的方向。

        担当，从细微处着眼，在危急时彰显

        10月20日，四川省理塘县玛吉阿米花园农庄，五星红旗迎风飘扬，路边标牌上“盒马村”的字样尤其醒目。就在这里，盒马（中国）有限公司与理塘五粮液香菇基地签署战略合作协议，全国首个有机藏香菇“盒马村”诞生。

        “从今往后，这里的藏香菇将通过盒马的全链路数字化供应链，更快更好走向全国，甚至走出国门。”来自五粮液集团的驻村帮扶干部代勇高兴地说。此前，每年四五百万元的香菇通过“消费帮扶”上了五粮液员工的餐桌。


        一年多前，代勇接过了帮扶接力棒，因为取得脱贫攻坚胜利以后，还要从巩固脱贫攻坚成果的胜利走向乡村振兴的胜利，这也是中国减贫学的奥义所在。现在，香菇终于有了更有前景的销售渠道。

        “把老百姓的每一件小事都要当自己的事来办”，这是代勇的上一任张闻的口头禅。2018年3月，三十出头的张闻告别没满周岁的孩子来到理塘高原，经过一番调查研究萌生了办香菇基地的想法，五粮液派出专业团队检测当地土壤质量、评估原料青杠林储量，与他共同完成可行性论证。7个月后，香菇基地建成。张闻干了3年，基地农民人均年收入从3000元增加到1.2万元。

        一棵香菇的生长与销售，似乎是件微不足道的小事。但在五粮液看来，这是担当政治责任和社会责任的大事。

        五粮液的帮扶精神和振兴初心正在不断传承。截至目前，五粮液累计投入和整合帮扶资金27.85亿元，对口帮扶地区全部如期摘帽，受益贫困群众超15万人，惠及群众近100万人。扶贫工作获得社会的广泛认可，荣获国务院扶贫办“社会组织扶贫案例50佳”“企业精准扶贫综合案例50佳”。2021年，张闻获评党中央国务院授予的“全国脱贫攻坚先进个人”。

        强国有我，使命在肩。

        新时代十年，五粮液矢志不渝将人民为中心的工作导向落到实处，坚持“为消费者创造美好，为员工创造幸福，为投资者创造良好回报”。

        高质量发展的目的就是创造高品质生活。五粮液始终坚守品质这一生命线，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责构建“从一粒粮食到一滴美酒”的全过程质量管控体系，打造行业品质标杆，以矢志不渝的高品质初心筑牢百年品牌、千年品牌的基石。1990年、2003年、2011年，先后荣获“国家质量管理奖”“全国质量管理奖”。2019年，五粮液入选中国首批受欧盟保护地理标志。2020年，荣获亚洲质量最高荣誉的亚洲质量网组织（ANQ）“亚洲质量卓越奖”。2021年，第四次荣获国家级质量权威奖项“全国质量奖”，成为白酒行业唯一四度荣获国家质量殊荣的企业。

        企业最本色的责任担当在于保障就业的容量与质量，让员工有最直接的获得感。五粮液集团横跨一二三产业，员工人数已达四万五千多人，即使在疫情的严重冲击下，也坚持“不减员、不降薪”，十年来人均收入增长了近3倍。

        五粮液股份公司2016年至今是行业内唯一连续六年营业收入和净利润保持双位数增长的上市公司，也是2020年疫情以来，唯一一家每个季度营业收入、净利润均实现双位数增长的白酒上市公司。自1998年上市至今，五粮液累计实施7次送红股、19次现金分红共计613亿元，是上市以来募集资金总额的16倍，其中近十年分红达563.58亿元。

        近些年来，四川多地突发地震，震后救援现场常见到“五粮液抗震小分队”的旗帜。这支队伍隶属于安全监督管理部，骨干大多是退役军人。副部长黄丹带队参加过汶川地震、雅安地震、长宁地震、泸定地震等震后救援，他说：“每次救援成功听到群众感谢五粮液时，我都热泪盈眶，既欣慰又自豪。”

        在像黄丹这样的很多五粮液职工看来，五粮液是企业、是品牌、是名酒，更是责任担当的代名词。

        担当，如中流砥柱，锚定着初心使命的永恒。