来广元青川喝一碗茶，品一份茶文化

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来广元青川喝一碗茶，品一份茶文化

四川民生发布

2022-10-22 16:27
四川
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四川广元青川除了有丰富的美食美景之外

也是众多茶友的宝藏之地

小编在这里向大家介绍

来青川最不容错过的

那一抹醇厚茶香


青川作为“中国名茶之乡”

有着悠久的种茶历史

种出的茶质好而味佳

茶香悠然，时光慢慢

泡一壶茶，品味青川

茶山


在青川有一处茶山

藏在深闺，却美到犯规

这里群山环抱，山水相依

登顶远观，云海苍茫万里

极目远眺，茶园连片，美不胜收

这里就是美丽的向阳山


随着山势的起伏升高

茶园向山坡蔓延

梯田茶园层层递进

一片片茶园色彩斑斓

一层层茶山连接云天

茶叶


七佛贡茶生长在

气候温和，雨量充沛

林木繁茂，土壤肥沃的

青川县七佛乡

是中国国家地理标志产品

七佛贡茶外形扁平、尖稍

色泽绿润、香味持久、滋味醇和

汤色绿亮、叶底匀整、

叶片厚实、内含营养丰富

喝上一口茶香四溢

提神又醒脑


老鹰茶又名“老阴茶”

产于青川县茶坝乡

这里群山环绕，重峦叠嶂

鸟鸣深涧，溪流纵横

这里孕育出来的老鹰茶不仅味美

而且有止咳祛痰，醒酒解毒

消暑解渴，抗癌之功效

茶坝乡爱喝此茶的老人们

个个精神矍铄

故而此茶又有“长寿茶”的美誉


2018年“白叶一号”茶苗来到青川

扎根1500亩白茶基地

从此白龙湖畔茶香四溢

白叶一号外形自然挺秀

汤色清澈明亮

经过鲜叶摊晾、高温杀青

控温做形、初烘定形、恒温足干

等5道工艺制作而成

深得爱茶人的喜爱


茶饼


七佛贡茶茶饼制作工艺

是省级非物质文化遗产

七佛贡茶茶饼制作

大致可分采茶、摊青、杀青

揉捻、晒青、称重

压制、晾干、包装几个步骤


在清明前后摘取嫩绿的春茶

将壮硕嫩绿的茶芽叶均匀摊开

借助自然风逐渐散失部分水分

然后将茶叶入锅

在双手与铁锅间循环抛扬

芽叶变得柔韧

茶香也愈发浓郁


将揉捻后成形的芽叶

均匀撒在簸箕中

借助阳光，将其晒干提香

分筛出优质茶叶

在锅中蒸一段时间

使茶叶软下来

再用石磨压饼，干燥包装

一块七佛贡茶茶饼即制作完成


从种植、制作、饮用

每一个步骤都凝聚着

青川人对茶的喜爱

在青川人的心中

茶早已经超出了“饮品”的概念

成为一种情怀、一种福祉


来青川喝茶谈天

享受慢生活吧