小龙虾太脏不能吃？华西营养专家：其实它还有助于减肥！

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对于吃货来说，比炎热的天气、清凉的衣服，更能代表夏天的事情一定是小龙虾宴！麻辣的、蒜蓉的、油爆的......再配上冰啤酒一个字：爽！面对小龙虾的诱惑，为了咱的身体健康，保持克制和清醒很重要，否则一不小心就吃进了医院。

这个夏天的第一顿小龙虾，该怎么吃？听华西医生的，准没错！

1.嗦虾头一时爽，但你不知道的是...如果你有一个给你做小龙虾吃的朋友，那你一定要珍惜。麻辣小龙虾有多好吃，打整起来就有多麻烦。虾线不能吃，大家基本已经达成共识了哈，但是华西医生还要告诉你！

小龙虾的虾头、虾黄、虾壳，最好都不要吃！只吃虾肉！根据相关调查分析，重金属等有害物质主要位于小龙虾的鳃和肝胰脏处，而在虾尾肌肉组织中的平均含量处于较低的安全范围内。通过多元素分析发现，小龙虾体内重金属元素分布总体含量为：脏器＞外骨骼＞肌肉。这下搞懂了噻！

虾头和虾黄里面主要就是小龙虾的内脏，不仅没啥肉，还容易存在寄生虫、重金属等有害物质。一口嗦下去，你根本不知道自己吃到的是虾黄还是......所以大家能不吃就不吃哈！如果在家打整小龙虾，除了好好刷洗几遍，要记得掐头去尾，把不能吃的头部和虾线、虾壳统统去掉哦。

2.小龙虾一次吃多少？有啥忌口吗？

小龙虾的营养成分，对于不想长胖的朋友来说，可以用“优秀”两个字来形容！

● 蛋白质含量较高
● 脂肪含量较低
● 富含人体必需氨基酸
● 较多的不饱和脂肪酸
......

不过你看看自己吃的小龙虾，都是用的重油重盐的烹饪方式，还想减肥？呵呵......有一说一，不管小龙虾有多好吃。华西医生都建议大家：一定要煮熟，这个华西医生必须重点提醒！煮的时候一定要保证煮熟、煮透，才能最大程度消灭掉小龙虾身上可能携带的寄生虫，吃起来才更安心哈~

不要太频繁地食用小龙虾，并且每次食用最好不要超过1斤！咳咳咳，可能也不用华西医生提醒，你的钱包应该也能提醒你：小龙虾虽好吃，可不要贪嘴哦~


3.吃小龙虾，这三类人一定要忍住！

① 痛风患者
作为夏天的快乐源泉，小龙虾和啤酒一起吃会摄入过多嘌呤，可能引发高尿酸血症甚至痛风患者“旧伤复发”，痛到怀疑人生。所以说面对小龙虾的诱惑，痛风患者们还是忍忍吧！


② 对小龙虾过敏的人
过敏源千千万，自然也有人对小龙虾过敏。虾肉蛋白过敏性很强，特别容易导致人过敏，如果对虾过敏，最好别吃。


③ 老人、小孩、孕妇等体弱的人
小龙虾容易藏污纳垢，要是没清洁干净或者没有烹饪熟透，很容易引发急性肠胃炎，甚至寄生虫感染。所以老人小孩、孕妇和体弱者，都应该尽量少吃或者不吃。

李文全