蓉一品谈谈休闲零食行业的现状

甜茶o

根据食品工业协会数据，国内休闲食品行业2020年市场规模预计达到20000亿元，从2016年到2020年，年复合增长率预计在12.1%。也正是因为看好休闲零食行业发展，蓉一品才会如此坚定地选择这个赛道。

我们可以通过下图看一下子行业上的数据。

从图中不难看出，烘焙和休闲乳制品是优质赛道，拥有较高的增长率以及低集中度的特质，但这两个品类相较于坚果炒货而言，在生产上的工艺复杂度更高，有一定的技术门槛。

目前国内休闲零食的零售总额主要还是源于线下渠道，截至2018年，线上零售所占比例也不超过14%。，但从增速来看，线上零食的增速是线下的两倍。

不过局限于休闲零食消费的随机性和冲动性，线下零售为主要渠道的格局可能很难改变，就算是在线上形成种草+购买的闭环，由于快递的延时也很难形成完美的消费体验，消费者很可能转而选择外卖，我相信这也是有些休闲食品零售企业利用线下门店开通外卖业务的原因之一。

因此，蓉一品在快速加盟线下店铺的同时，也在布局线上渠道。在算是在线上线下两种购物方式上完成了完美闭环。