元芳说——泸州老窖不错

普法纳税人

     元芳说——泸州老窖不错


      前几天，乡下人写了一篇文章问元芳——你觉得泸州老窖如何？
     2021年8月26日，泸州老窖有关负责人冒雨驱车四个小时从泸州市到川西坝子与乡下人见面，就乡下人提出的质疑进行了深入的沟通和交流，双方交换了对泸州老窖的看法，乡下人对泸州老窖有了新的认识 ，消除了误会 ，泸州老窖工作人员处理消费者质疑态度不仅非常积极而且非常耐心。 泸州老窖是好企业是用粮食做良心酒的企业。
    今天乡下人又问元芳——你觉得泸州老窖如何？
    元芳说，泸州老窖不错，喝酒就喝泸州老窖。
   
   附录媒体报道——近日，《泸州市第七批非物质文化遗产项目名录》正式公布，泸州老窖封藏大典（以下简称“封藏大典”）作为民俗类代表项目，经推荐申报、专家评审、社会公示等环节，最终入选。
   此次入选，是继2006年泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录和2021年泸州老窖股份有限公司入选四川省非物质文化遗产保护传承基地后，泸州老窖荣获的又一项非遗荣誉。


    泸州老窖通过举办封藏大典这一民俗活动，充分展现了慎终追远、遵法酿造、尊师重道、传承有序的中华传统文化内涵及中国白酒的本源与本道，守护着中国酿酒人的文化之根。
  酒礼文化是中国酒文化的核心要素，在中国酒礼、酒俗文化中，祭祀、拜师、封藏是几项传统的习俗礼制。在泸州地区，自古有“祭拜先贤、感恩祈福”“烧头香，喝春酒”等传统习俗，特别是在“二月二，龙抬头”这天，泸州古酿酒作坊会举行春酿封藏仪式。




   自2008年起，在农历二月初二，泸州老窖在行业中首创封藏大典，正式将传统酒礼酒俗中的祭祀先贤、拜师传承、封藏春酒等礼制进行集中还原、整合并创新发扬。


    泸州老窖每年举办的封藏大典，有三个主要环节：祭祀仪式、拜师仪式、春酿封藏仪式。祭祖，虔心以敬，告慰先人，感恩天地；拜师，循“尊师重道”之传统，将中国白酒“拜师学艺”的传承方式尊以礼制；封藏，将当年新酿的国窖1573春酿原酒入洞封藏，坚守农耕传统，自然酿造。




  泸州老窖封藏大典在传承中融合与创新，由已入选国家级非物质文化遗产名录——泸州老窖酒传统酿制技艺的代表性传承人进行还原、传承、整合和发扬，让散见于历史中的文化风俗熠熠生辉。




封藏大典具备以下重要特征：传承性。日期的选择，祭祖仪式、春酿封藏仪式等流程，传统技艺展示，衣着、仪式用物等大多数的动态和静态的符号都在表达着行业文化、地方文化和中华文化的基本传统范式，这些传统习俗，从未消失和间断。


神圣性。封藏大典祭祀对象是为传承泸州老窖酒传统酿制技艺做出重要贡献的十五代宗师先贤，通过感恩天地、祭祀先祖来唤起酒业人的酿酒初心和匠心，让一代代酿酒人在心灵上与天地、先祖共鸣。




凝聚性。封藏大典对整个行业而言都是一次文化盛会。无论是参加仪式的员工还是嘉宾，都能充分体验到中国传统酒文化的深厚底蕴和魅力，感受泸州老窖酿酒人的匠心和信仰。
引领和传播性。封藏大典唤起了行业的共鸣，成为中国酒业的标杆性文化盛典。从全国各地及海外到泸州现场观礼的群体达10余万人，通过媒介传播，封藏大典受众群体高达数千万。


  正是这些特征，让泸州老窖封藏大典涵盖历史、人文、启示和传播四大价值体系。




   历史价值。封藏大典整合了从古至今多方面的传统习俗文化，如祭祀、封藏、拜师等，充分展现了中华传统文化内涵。它伴随中国酒文化的发展而发展，见证着中国酿酒艺术的进步，也见证了泸州作为中国白酒金三角核心腹地的酿酒文明和酿酒历史。


   人文价值。通过庄重的仪式，表达对文化源头、生命源头、白酒源头的尊重，这是封藏大典所要传达中国白酒的本源和本道，凝聚了中国酒业人共同的酿造价值观和匠心精神。
   启示价值。封藏大典表达对天地造化和生态环境的遵循和敬畏。这既是对自然生态的捍卫、守护和号召，也是对24代酿酒宗师代代传承的敬畏和感恩，更是为消费者酿造出安全、高品质白酒而做出的庄重承诺。




   传播价值。以泸州老窖封藏大典为蓝本和范式，目前其影响力已辐射至整个中国酒业，在文化的引领和传播上起到了标杆性作用，带动了全行业的慎终追远和谒祖寻根，传播了中国博大精深的酒文化。