王文才《撩开夹门关的面纱》
第三篇：诸家源远的血液
第二章 家规家教
在夹门关待人接物、言语谈吐、举止投足，老祖宗满意了，会竖起拇指赞扬：“懂事！”、“孺子可教！”、“有家教！”、“有样子！” ……；否则就会用手指戳你脑门心数落：“不懂事！”、“少娘老子调教的东西！”、“没家教！”、“没样子！” ……。老祖宗对做事、做人的基本要求是：“坐，要有坐相；站，要有站相；走，要有走相；吃，要有吃相；……”说这是礼仪之邦，几千年积淀下来的中华文明的精华。
第一节
入座要轻柔、和缓，不可猛起、猛坐，弄得座椅乱响，更要小心别带翻桌上的茶杯等用具；不许叉腿，不许架二郎退，不许咋咋呼呼，不许斜着眼看人，不许抖腿。叉腿、腿架二郎退、咋咋呼呼，虽有给人“粗豪”、“女汉子”的感觉，却会让人觉得信不过；斜着眼看人是看不起人；抖腿是贱人的行为，有“腿一抖，人就贱”的俗语。
要“坐端正”、“坐如钟”，颈、胸、腰保持平直，头部要与眼耳成一个平面；眼睛平视前方，两臂贴身自然下垂，膝弯屈大致成直角。“勿箕踞”：两脚不要分得太开，男性将两腿微微分开，手自然放在两腿之上；女性要将两腿闭合，左手放于左腿，右手自然放于左手之上。“勿摇髀”：切忌摇晃大腿，给人以不安分的感觉；两脚交叠而坐时，悬空的脚尖应朝下。坐下后双手可相交搁在大腿上，或轻搭在沙发扶手上，但手心要向下。如果座位是椅子，不可前俯后仰，更不能把腿架在椅子或踏在茶几上。端坐时间过长会使人感觉疲劳，这时可变换腿部的姿势；除了坐的姿势要保持端正外，还应做到轻松自如、落落大方，方显得文静优美。
在尊长面前，要遵守“长幼有序”的原则，尊长立着，你就不能坐下；尊长叫你坐，你才能坐。清楚自己的位置在哪里，面对正门的座位，是最尊的首席上座即“上八位”，是尊长坐的位置，也称为C位；“上八位”左边依次为2、4、6座位，是尊者、主人、副宾的位置；“上八位”右边依次为3、5、7座位，是贵人、主方、陪同者的位置；在“上八位” 对面，背对正门的座位是下座。
如果有人来迟了，已经坐下的人都要起身相迎：男性双手合十或抱拳、伸手，女性要抱拳在右侧身下，笑脸示意您好、请坐、请上坐。如果有夫妻同桌，应让夫妻挨着坐；如果有得宠的孩子（或下属），可以挨着尊长坐，但座椅不可高于尊长的座椅。
第二节
站要头正，颈直，两眼平视，嘴、下愕微收；双耳垂线在肩、胸、腰；双肩平、且微向后张，挺胸收腹，上体自然挺拔；两臂自然下垂；两腿挺直，膝盖相碰，脚跟并拢，脚尖微张约60°；身体重心穿过脊柱，落在两脚正中，手指贴裤中缝；“勿跛倚”：不要用一条腿支撑身体斜靠着，显得疲惫无力；不要抖腿，抖腿属不稳重、“吊儿郎当”、“二流子”的行为。整体要形成成熟、稳重、优美、挺拔、精神饱满的体态。
第三节
走要双目平视前方，头微昂，颈正直，胸部自然上挺，腰部挺直，收小腹，臀部略向后突，步行着力点侧重在跖趾关节内侧。不要低头、弯腰，走“外八字”步，或“内八字”步，要两腿有节奏地迈步向前，并大致保持不急不慢、从容大方地走在一条直线上。
见尊长时，要快步走上前，显示对尊长的尊重；从尊长身边告退时，要缓慢退出，显示对尊长的不舍和敬重；转弯时要走大弯拐角，以免与人或物相撞，伤害到自己或他人；走入无人的房间时，要践行“君子慎独”的教诲，不要乱走动、乱翻东西。
第四节
听别人说话时，眼神要大部分时间保持与对方接触，但也不要刻板地盯着对方，要有动感，就像看电视一样，适时收回来或适当转移一下。听别人说话要专注，就好像这世界上没有什么比对方说话更重要似的，对方就会感觉自己受到了尊重，情绪就会发生变化，感觉就会非常好，自然就更愿意和你说话。你尊重对方，对方自然也就会尊重你，回馈于你，让你爽，这是相互的。
与人说话时，要考虑说的东西，对方是否感兴趣，是否听得懂，要观察对方的情绪变化。在张嘴说话之前，要换位思考一下，如果你是对方，别人这么说话，你能否接受。如果能，那么就说出来；如果不能，就闭嘴或者换一种说法。
要说吉祥话。比如汤圆、饺子煮破了，不能说“破了”；要说“挣了”，“挣了”。汤圆、饺子熟了会浮起来，生的仍会沉在下面；不能说 “沉下去了”、“浮起来了”；要说“生的”，“好了”， 或、“熟了”。饭桌上不聊车祸、手术等惨不忍睹的事，不能说拉屎、撒尿这种龌龊事。吃鱼不能说“翻”，应说“掉头”、或“正过来”。给客人添饭时，不能问“还要饭吗？”应说“添饭”、或“我给你再添点”。不小心摔了物件，不能说“烂了”、“破了”，要说“岁（碎）岁（碎）平安” ……
第五节
牙齿掉了，不要往地上扔，要反手往房顶上甩，这样才会“生（升）”得快。不能给熟睡的小孩照相，会摄走小孩子的“魂魄”。正月不剃头，“正月里剃头死舅（思旧）”。正月里不能要账，“正月上门讨债挨揍”。屋里打伞长不高。男不摸头、女不摸腰。递剪子时要攥剪子刀尖，把剪刀柄让给对方。不挽裤腿儿，不掳袖管儿，不当众咋呼，不说瞎话儿。出门或回家要跟长辈打招呼，说话提及老人时要称呼“您”。敲门时应该先敲一下，再连敲两下，急促拍门属于“报丧”。作客时不许进没有人的房间、不能坐人家的床，单独和异性在办公室时要开着门。吃不言，睡不语。
要遵循“茶七饭八酒满杯”的待客之道：给客人倒茶时，以七分为限，因“从来茶倒七分满,留下三分是人情”；给客人添饭塞满碗是亵渎客人，应以八分满为准；酒是待客之“神”，给客人斟酒要“酒杯常满”，才能显示出主家待客的心诚与热情。
给客人舀汤、倒水、倒酒时，不能反着手：古代送犯人上刑场时，才反手倒杀头酒给犯人吃；茶酒壶嘴不要冲人，壶嘴冲人表示挑衅、看不起、鄙视，就好像对着别人撒尿一样，也有暗示“送客”、“不受欢迎”的意思。
第六节
用餐“毋搏饭”：不可过量抓取共器中的饭食，这样有争饱之嫌；吃多少盛多少，不准剩；不可大口大口地吃。“毋放饭”：不可把饭取出后又放回共器中，要入口的饭再放回共器中，别人会感到不卫生。“毋流歌”：不要长饮大嚼，让人觉得像“饿狼子”。“毋咤食”：不可吧唧嘴，是表示饭菜难以下咽，有对主人侮辱的意思；吃饭闭嘴细嚼慢咽，不易被鱼刺、碎骨、豆类卡到喉咙，还有助消化、不得胃病。“毋反鱼肉”：不可把吃进嘴的鱼、肉再吐出来，更不要再放回去，应当接着吃完。“毋投与狗骨”：客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。“毋固获”：不要喜欢吃哪一盘菜，就一个劲地只拈那一盘菜；不能“搅菜”，拿筷子在盘子里乱翻、寻找自己喜欢吃的菜；吃鱼的时不能把鱼翻过来吃；“夹菜不过盘中线”，拈菜只拈面前的，不拈别人面前的菜。“毋扬饭”：不要用食具扬起饭粒以散去热气。“饭黍毋以箸”：这里的箸指“匕”，即吃黍饭不要用汤匙、调羹、勺子。“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜”：梜即筷子，也叫“箸”、“筯”；意思是羹中有菜，用筷子取食；如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。“毋捉羹”：客人不能自己动手重新调和羹味；喝汤时不可发出吸溜之声；吧唧嘴、喝汤吸溜是猪吃食。“毋刺齿”：不要随意不加掩饰地大掏牙齿。
先坐哪一直就坐哪，不能再换位，更不能端着碗满处跑：临时换位会被挨坐的人，以为你在挑剔、瞧不起人；端着饭到处跑，是叫花子在要饭。不要把筷子插立在米饭中，像给死人上香时，香炉里的两炷香；吃断头饭时，就是这样把筷子插在饭里，给死刑犯吃的。
筷子必须平行拿着，不能把筷子拿呈“X”形，这是“打叉”，表示对做饭菜人的劳动，不认可或否定。拿筷子的手指要紧贴着筷子，不能翘起一个指头，像在指着别人，是对同桌人的不尊重。不许用一根筷子插饭来吃：这像当众对人伸出的中指，是对同桌人的羞辱；不许含嘬筷子头，不许边夹菜边滴拉到别的菜汤里或桌上，这是目中无人、不卫生、不礼貌的贱相。
要一手拿筷子，一手扶着碗，不要把另一只手放在桌下，让人感觉很古怪、没教养。尊长不动筷，晚辈不能动，鸡头、鸡腿要先拈给尊长。不许用筷子敲打碗盆：叫花子要饭时,才会用筷子击打要饭碗盆，哀告人们给予施舍；或歹人把蛊粉末放到食物里毒害他人时，才会边念咒语，边用筷子敲打碗盆，以招来饿鬼。
女孩子不能吹口哨，吃完饭不能说撑死了，不能用共用勺子喝汤，嘴里含着东西不准说话。吃完饭，不许舔盘子碗：人的一切行为都是命运的表象，只有猫、狗、叫花子，才舔盘子碗，这样做会让家里人一辈子受穷，或吃不上饭。
………………
时代的进步，思想和眼界的开阔，做人、做事的基本要求，尽管与时俱进地发生了一些变化，但“老规矩”、“老样子”的主干，并没有被视为“封建迷信”和“成规陋习”而全部废除。现代人还是十分需要 “有样子”，不只是给人尊敬、重视、稳重、端庄、亲切……的感觉形象，也对身心发育、身体健康很有益处。
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发表于 2021-8-5 09:20
