火锅一烫，“毛肚耳”变“毛肚儿

山海相逢

四川培育出形似毛肚食用菌，川皱耳1号”不光形似毛肚，烫火锅吃口感更是“神似”，研发人员叫它“毛肚耳”，来自四川话的“毛肚儿”。听到这是不是已经不自觉吞口水了？据悉，这种胶质食用菌学名叫皱木耳，近期经四川省非主要农作物认定委员会办公室组织的专家组完成田间技术鉴定，定名为“川皱耳1号”。该菌株是全国首个红色皱木耳新菌株，后期将完成非主要农作物的品种认定。大家多久能吃到呢？“川皱耳1号”的研发课题组主持人陈影博士表示，快的话明年夏天就能吃到。令人羡慕的是，他们已经进行了试吃。“吃过的都说好。”陈影表示，烫火锅15分钟吃起来比较有韧劲。（转自红星新闻）