过了腊八就是年，一年一岁一团圆，这些腊八小知识你知道吗？

麻辣火锅不要辣

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。小时候小编最喜欢的就是腊八节了，每到腊八节来临就意味着春节也不远了。腊八节就像是春节的“前锋”，随着腊八节，年味也逐渐显现出来。在很多地方都会在这一天喝腊八粥，腊八粥其实也可以称为八宝粥，里面“八宝”有吉祥如意的意意思，而腊八粥当中蕴蓄五味，因此深受人们喜爱。那你知道腊八节是从什么时候兴起的吗？

　　1.早在宋朝时期，腊八节就开始流行了。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。

　　2.古代有祭祀祖先和神灵、祈求收获吉祥的传统习俗，而中国一些地方则有喝腊八粥的习俗。虽说全国都是喝粥，但细究就会发现全国各地腊八粥的内容可谓五花八门、争奇斗艳。有在米中加入红枣、莲子、核桃等干果的，有加葡萄干、白果、青丝、玫瑰的，这些辅料就不下二十种，总之是一家一味。北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多,如红枣莲子、核桃、子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果青丝玫瑰、豆花....不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。其实除了腊八粥以外还有腊八蒜、腊八饭、腊八面、粘火勺、腊八豆腐、腊八冰等众多美食。

　　3.四川人过腊八节吃什么呢？有什么习俗？四川地大人多，腊八粥做法更是五花八门，甜咸麻辣各种口味的都有，咸味的腊八粥，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。当然喜欢甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

　　其实腊八节最重要的寓意就是吉祥如意，因此，腊八粥不仅是有过年的氛围，同时也能让人感觉心中十分温暖。随着时光的流转，腊八节当中的很多习俗都已经慢慢被人们淡忘。但是腊八粥包含的希望来年能够吉祥如意，人们生活红火兴旺的寓意却从未改变。作为传统节日来说，腊八节一直都被薪火相，在这传承的背后，更多的是华夏儿女希望能够欢聚一堂，共享天伦的美好愿望。