南充米粉的发展的助跑道到底在哪里？

景慧 · 发表于 2021-1-15 10:22

在南充，“锅盔、凉粉、再来一碗米粉”，组成了饮食文化符号“南充套餐”
南充人的一天是从一碗米粉开始的”，米粉浸染着南充几代人的回忆，也是当地人品味过去的 “时光穿梭机”。迎接未来的战斗机，有一句笑谈，检验一个南充人的“纯度”，就看他每年是多少碗米粉，如数家珍般说出那几家正宗米粉。

随着舌尖中国的开播，地方小吃文化急剧凸起，原来城市的味道也可以变成城市名片，如柳州螺蛳粉，陕西肉夹馍，重庆小面。。。。。故乡情怀总是能勾起回忆，以及不小的消费欲。

“有消费就有资本”当资本大佬们纷纷入驻优质名名小吃，各地小吃品牌层出不穷，尤其引人关注的就是螺蛳粉这个品类，李子柒的加入给螺蛳粉再添一助力，老牌的小吃通过年轻化的ip再获生机，如今李子柒再次打造绵阳米粉的品牌，看重的是绵阳米粉前3年的推广成果，也暗示了未来绵阳对绵阳米粉的推广和扶持潜力巨大，这是绵阳官方和民间对米粉的推广的不懈坚持。

反观南充米粉，目前味道不统一，营销品牌寥寥无几，目前在淘宝搜索是南充造评价正宗的只有果城粉小妹一家。希望我们南充米粉也有春天，因难而上，突围南充，有一个走出南充，走向全国的光辉大道，那群正在开山铺路，遇水架桥的南充米粉品牌先驱是否会携珠而归？我们拭目以待
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