冬季养生的健康食谱

养生小大人

　　1、黑芝麻红枣粥

　　制作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、枣(干)25克、白砂糖30克。

　　制作方法

　　1、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;

　　2、调入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

养生功效：益肝补肾、养血润燥、能提高人体免疫功能。

　　2、枸杞肉丝

　　制作原料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

　　制作方法

　　1、瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉;

　　2、将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。

　　养生功效：滋阴补血，滋肝补肾。

　　3、鱼肉火锅

制作原料：鱼肉400克、冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个、鸡汤5碗、当归30克切薄片、盐适量。

　　制作方法

　　1、先将白菜斜切成片，香菇泡软洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块，再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内;

　　2、用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来;

　　3、加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。

　　养生功效：活血御寒，温暖身体，改善容颜。