【瞰通江·看变化】周末去通江，居然看到…

张方方 · 发表于 2019-7-29 12:56

没错，来到通江看到的必须是银耳！！

银耳宴，美酒一杯歌一遍

先来一杯本地特色银耳酒，再加上银耳特色宴，只能用美滋滋来形容

银耳酒

炸银耳

银耳绣球

银耳剁椒鱼头

张方方 · 发表于 2019-7-29 13:01

知其然，也要知其所以然

吃银耳，也能了解银耳的生产

肚皮和脑袋双重满足，一边享受，一边学习。

银耳在耳目上生长

工人采银耳

工人剪银耳

洗银耳

张方方 · 发表于 2019-7-29 13:09

小小的银耳大大的学问

短短的耳木长长的立式

接下来前往银耳博物馆，把银耳给你介绍的明明白白

银耳博物馆

讲真，银耳博物馆修建的非常具有设计感，内部也很现代化，能非常清楚清直观的介绍银耳

进去首先看的的就是中国银耳之乡

买卖银耳场景

耳山会

馆内，你可以清楚的了解到银耳的营养：银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。 所以说，小小的银耳，营养是非常丰富的。

并且明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。

有记载，慈禧太后！也是通江银耳的忠实粉丝，因此通江银耳也是，皇室贡品!