猪肉作为主要肉食的地位,在吃货心中一直神圣不可动摇,甚至对有些人来说,猪肉就是荤菜的基本款。古人在吃猪肉这件事上向来秉持大口吃肉、大碗喝酒的真性情;到了现代,人们开始对肉的品质非常讲究。与普通猪肉相比,黑猪肉就更受人们的青睐。
如今,咱们内江的黑猪肉,颇受广大消费者的喜爱。这不,它又双叒叕在央视露脸啦!7月19日下午2点13分,中央电视台CCTV—7《家乡菜 中国味》节目介绍了咱们内江的黑猪肉。让全国人民一起来看看,咱们内江黑猪到底有哪些特色之处!
回锅肉在四川人心中的地位,在某种意义上来说,就是家的味道,以猪肉为主的回锅肉,对肉的品质要求极高,要做好喜闻乐见的回锅肉,必须有所讲究,而咱们内江的黑猪肉,恰好就符合制作回锅肉所需要的猪肉品质——雪花肉多、肉味香浓,肥而不腻、肉质细嫩。
其实早在今年五月中旬,在成都熊猫亚洲美食节上,用咱们内江黑猪肉为原料的回锅肉,以其香浓细嫩的独特口感,获得网络投票第二名的成绩,这可是对内江黑猪肉的实力认证。
不多说,今晚就买二两内江黑猪肉,回家给家人做一道回锅肉。
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