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隆昌市的特产——豆杆

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发表于 2019-7-10 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
隆昌市的特产——豆杆历史悠久，可追溯到一千多年以前，其工艺独特，具有鲜明的地域特色，是隆昌传统名优特产。
在 "一菜一格，百菜百味”的川菜系中，隆昌豆杆占有重要的地位，无论炒、炸、烧、卤、烫火锅还是凉拌，都是美味佳肴。南来北往的食客，无不喜好。在隆昌的大小餐馆菜谱上，豆杆的“身影”随处可见：豆杆红烧排骨，五花肉烧豆杆，豆杆青椒炒肉丝，回锅肉滚刀豆杆，凉拌豆杆，油炸甜豆杆。县内各寺庙、道观之中，豆杆更是素食斋菜的必备食材，吃斋念佛的信徒们的最好营养品。隆昌人爱吃豆杆，客人来访请吃豆杆，远离家乡的游子回家大包小包的带去赠送亲朋好友，隆昌豆杆成了隆昌人馈赠亲朋好友的最佳礼品。
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