春风吹柳绿,春雨催新芽。
春雨后,蒙顶山漫山遍野的茶树,不由分说地吐露出嫩绿新芽,散发着迷人的清香。转眼间四月就要过去,春茶的时间已经结束,但是对茶痴们来说,“大战”才刚刚开始。
茶痴们争抢的无非是心中最爱的蒙顶山春茶,在他们心中茶树虽然可活上千年,但茶的生命却短短非常短暂,太阳一出,嫩芽一晒,叶散开,便老了。
待太阳升到正空,就该挎着一竹篓的茶往回走了,摊放、晾晒、杀青、做形、烘干……整个过程看似简单,实则极其费时费力。当天采回的茶,必须当天炒制完成,因为加入了传统的揉捻工艺,制成的茶,紧卷多毫、浅绿油润,叶嫩芽壮,和普通绿茶相比,滋味更加鲜嫩醇爽。
除了蒙顶山传统的绿茶,最近最为茶痴们津津乐道的当属瑞菩百岁的蒙顶山玫瑰红茶了,大马士革玫瑰与蒙顶山茶的相遇,是真正恰到好处的温柔。
一层茶一层花碰撞升华,时光终将带走花瓣的美丽,却带不走留在茶上的馨香。甘爽醇厚,花香驻喉,这杯茶的明艳,是茶痴们留恋的源头。
在这蒙顶山,听晨钟而起,伴暮鼓而眠,看书打盹,然后泡上一壶茶,听水咕噜声打破沉寂,闻茶香沁入心脾,放下自在,让心灵放空,与自己对话,享受这一刻。
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