张爱琼：厨房惊魂

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厨房惊魂

    我们几位乐友相约到植大姐家去玩。
    今天天气特别好，阳光灿烂，天空万里无云。大家一路谈笑风生，不知不觉就到了植大姐家。
老朋友胡大娘把自己一个体形庞大的音箱也搬来了。随即，一首优美的旋律伴着混响舒缓地流出。大家跟着节拍不由自主地边歌边舞起来。我跟着哼了两首曲子，看时间不早了，该做午饭了。植大姐76了，煮饭一事，我责无旁贷，我默不作声地向厨房走去。
    我先把这顿饭要用的食材理索一遍，然后按顺序开始了我的厨艺大施展。随着操作的进程，几个大菜已大功告成。下一个操作流程是，准备豆花儿蘸水和凉拌菜。为了把蘸水的味道调配好，按照我们这里的饮食习惯，要先煎油，烫红油海椒(酱辣子)。
    于是，我把耳锅放在燃气炉上，打燃火，倒上油开始熬油，为了快速把油熬开，我把火调到最大档，只听到火苗呼呼作响，如同进军的号角。咦！身后有异样的响动。嗬！不知啥时，在外面唱歌的胡大娘悄悄溜进厨房正在偷吃做好的回锅肉，这下被我逮个正着。“哈哈哈！你这个馋猫儿……，我来好好跟你理论一盘……"。"轰“！糟了！只见一股黑烟成蘑菇云状，紧接着一团熊熊的火焰直往天花板窜。锅里熬的油燃起来了！我知道锅里的油倒得多，除了用来烫红油海椒，还有一部分是用来拌菜的。
    天啊！咋得了呵！我急中生智，先关掉炉子的火再说。但，那一锅油正燃得展劲得嘛！我环顾四周，寻找灭火家什。灭火器！这里没有！用沙子最好！这里没有！水龙头的水哗哗流着，嗯，用水！不行！燃烧的油遇水要产生爆炸。火势越来越大，整个厨房被熊熊的火光映得通红，我心脏的跳动过速了，已达到极限了！还从没遇到过这么大的火在我眼皮子底下燃烧。我又急中生智，曾听说过用湿毛巾可灭火，我顺手将洗碗用的毛巾淋上水，丢在锅里，只听得噼哩啪啦！轰！次生灾害发生喽！由于毛巾上的水过多，遇上燃烧的油，发出可怕的爆炸声，声声揪心，火势也更大了，这时我的脑海中不断闪现前不久里县发生的火灾场面，以及被烧得碳化了的那三十名牺牲的英雄……，莫非今天要重蹈那个覆辙不成？
    这时，只见冲上天花板的火焰向四周漫延开来，厨房里的温度一时间骤然升高，我的脸被烤得像小太阳一般，浑身被汗水浸透了，我向门口倒退了几步，正好听到厨房外不远处传来的瑟瑟琴声和悠扬的歌儿。我眼睛一瞬的余 光扫描到，嗬！好家伙些，还跳起锅庄来啰！“你们跳，跳个毛线啊！"我心嘀咕到，你们可知道厨房里正蕴酿着一场大火的灭顶之灾呵！好在天花板的材料是阻燃的，四周墙壁是磁砖，不易燃烧，随着时间的推移，锅里的油也消耗得差不多了，火势也渐渐小了。
     这时偷吃肉的，长相福态的胡大娘出现了。刚才她可能也是吓傻了，去到处寻找灭火的家什去咯。只见她手里拎着一张浸湿了的大毛巾走过来。我心里想:哼！你只晓得吃肉，也还想得到要灭火啊？她走进了厨将那张大毛巾扔进锅里，火被完全扑灭了。至始至终，我都没有惊动离厨房不远的那伙玩音乐的老顽童们。惊心动魄的这一幕总算结束了。
      事后细想，用天然气煮饭炒菜不是闹着玩的，不要随意离开锅灶。胡大娘偷吃几片回锅肉算什么？如果就此酿成火灾，后果不堪设想！
      这事现在回想起来，仍不寒而栗！
      

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