隆昌市“三强化”筑牢食品安全防线

独威

⑴强化食品监督抽检。分别对生产、流通、餐饮环节食品进行了监督抽检，截止目前，抽取米、面、油、炒货、熟肉制品等食品共1813个批次，其中:包括评价性抽检340批次，食用农产品320批次（果蔬、鲜蛋、畜禽水产品等）。发现不合格（问题）样品105批次，不合格（问题）样品检出率为5.8%，食品药品抽检监测总体合格率为94.2%。
  ⑵强化风险监测预警。对重点产品、重点区域、重点单位开展食品快速检测工作和食品安全风险专项整治，发布风险警示和监管提示，逐项建立风险警示清单，并针对性地提出化解建议和防控措施。目前，累计排查出各环节风险因素16类、风险点48个，发布节日期间消费警示、预防误食野生毒蘑菇中毒警示等20余次。
  ⑶强化薄弱环节监管。加强农村自办宴席食品安全管理，定期对19个镇（街道）分管领导、网格员、信息员、农村坝坝宴厨师等5类人群进行培训，积极开展风险隐患排查，重点排查是否存在食品原料把关不严、加工操作不规范、违法添加非食用物质等违法行为。目前，累计培训农村食品安全监管和从业人员752余人次，共备案农村群体性聚餐次数1865次，参加人次361605人次，备案率达到100%。