赵家馆饺子馆一边传承一边创新

信息-杨璐-网络

一个企业重要的是创新，但对于赵家馆这样拥有百年历史的老店来说，传承也是非常重要的，传承的不仅是技术，还是一种精神。一份让赵家馆从1921年走到现在的精神。

身为21世纪的我们，或许永远也无法想象那样的年代，落后，充满了战争和不安定。我想如果可以看看现在的非洲，以及那些依然有着战乱的国家，或许还可以窥得一二吧。而也就是在那样的年代，赵家馆成立了。而且一走就走到了现在，并且在未来还会继续的走下去。

太早的挑起家庭的重担的赵福元，在那个本就落后的年代，吃着我们永远无法体会的苦，但也就是这些经历，成就了后来的他，和后来的赵家馆。人生的路没有白走的，不论是好与坏，都将成为我们成长路上宝贵的经验。而也正是这些苦难磨砺了赵福元，让他在后来一次又一次的失败中坚持了下来，终于研究出了与众不同的饺子，将海鲜加入其中，这样不仅增加了多样性，还可以适应季节的变化。

都说努力的人连上天都会帮他的。这句话在赵福元的身上得到了充分的证明。原本只是为了节约材料而将饺子皮擀的很薄，没想到却又成为了赵家馆的一大特色，晶莹剔透的饺子看着非常可人。当然，即使再幸运的人也会有不幸的时候，赵家馆也迎来了艰难期，不过好在赵福元的坚持让赵家馆坚强的挺过来了，并且成功的实现了转型，由水饺改为了蒸饺。现在的赵家馆还在继续的进行着创新，也在传承着那些优点，作为河北省的非物质文化遗产，它未来的路还很长~