舌尖上的牛肉：牛！牛！牛！夏天吃掂档·潮汕牛肉火锅同样辣么牛！

社区小编

夏至已至，厉夏来袭~

西瓜、雪糕和冻啤酒才是夏日标配？

NO！

懂得夏天吃牛肉火锅才算是顶尖吃货达人

吃掂档·潮汕牛肉火锅，就是要感受新鲜的跳动感

千万不要错过哦~

现在小编就带吃货达人们

走进掂档·潮汕牛肉火锅

吃货达人们快看过来~

Binggo~

^印象·潮州^

潮州，又称“凤城”，一个既有历史文化名城风貌，又具现代化气息的城市……

潮州历史悠久，文化积淀丰厚，文物古迹众多，是广东文物古迹荟萃之地。

古老的建筑寺庙戏剧习俗文化以及饮食……

<庖丁解牛精湛刀功>

　　掂档特意从潮汕地区请来经验丰富的主厨，切肉的潮汕师傅手上功夫十分了得、一头牛摆在面前，师傅们从剔肋骨到取肉，可以在短短几分钟里迅速精准地取下十几个精华部位。

>精挑细选口口精贵<

　　为确保牛肉口感，掂档仅选择约300KG的小黄牛，且出肉量为40%，约为120KG，每个部位各有特色，可谓口口珍贵，百里挑一的顶尖好货。

>偏执·极鲜<

　　掂档·潮汕牛肉火锅，将潮汕牛肉江湖里的“刁钻哲学”发挥到极致！当天宰杀的新鲜黄牛，绝对保证从宰杀到餐桌严格控制在12个小时以内精选活牛对性别、成熟度、是否交配过、肉质状况、是否适合宰杀都有有严格的标准，只挑选约300公斤以内的小黄牛，其出肉量仅40%，必须由经验丰富的老师傅，按照部位精准分解，掂档潮汕牛肉火锅的汤底，用牛骨、牛腩、牛尾等熬制而成的。秘制酱料，每家味道都不用，蘸酱就是画龙点睛的那一笔，将牛肉的鲜发挥到最佳状态吃一顿正宗的潮汕牛肉火锅，纯正的美味，第一时间俘获了你的味蕾！

>鲜·の灵魂<

　　锅起，水温开，下肉，三起三涮，颤悠悠的小鲜肉，就已经越过舌尖，哧溜滑过喉咙稳稳妥妥地落入觅食者的胃里，除了叹一声满足，已无多余的语言……是百分百现宰鲜哦~

加入新鲜的可口素菜，还有这里的手锤牛筋丸，必点！

手打的牛筋丸很正宗，很大颗

超正！超爽！

搭配起来的蔬菜清新、爽脆更带来了难以形容的快感！

一桌特色的牛肉肉盛宴

鲜美、原汁原味！

就在你的面前！

大吉大利，无可挑剔

在这个季节里，还有比吃上新鲜的牛肉火锅更让你有食欲的吗？

>鲜宰鲜肉爽口弹牙<

　　掂档的牛肉，精选川贵2-3岁上等散养的草黄牛，当天宰杀，不用电击杀牛，现杀、现切、现涮、不注水、不冷冻，不排酸，保证最少量的水分流失，从而保持牛肉的新鲜度和口感。独家自制的手打牛丸和沙茶酱，每日定量供应，每日一头牛，新鲜不隔夜。

如此契合心意，一切都很完美

吃掂档·潮汕牛肉火锅足以惊艳你的整个夏天

8小时细火慢熬

不添加任何调料，保留牛肉的本味

涮肉之前喝上一口

鲜香四溢，回味无穷……

千锤百炼 方成上品

掂档·潮汕牛肉火锅等着你

还有更多美味等你来解锁哦~

美食体验官

看着很食欲