隆昌的盘龙黄鳝

一抹阳光220129

盘龙黄鳝是地道的土乡菜，其味道麻辣鲜香、刀工讲究，而且吃法也相当另类，吃的时候，你要夹住鳝头，咬住鳝背，用力一扯，鳝头带骨全部脱落，留在嘴里的便是嫩滑可口的鳝肉了。盘龙黄鳝是四川一道地方特色美食。在很多店子里是吃不到的。因为买好的黄鳝必须先喂养一段时间，周期长，另外在大家的印象中吃鳝段是一种习惯。盘龙黄鳝，看起来特别有型，吃起来麻辣香脆，美味之极，非常过瘾，黄鳝每一处不同的味觉都能品尝到。https://img.mala.cn/forum/201711/25/115036jiarqwal30wdr1w1.png