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[风土人情] 德昌代表美食你认为是什么?

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发表于 2016-2-1 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
    大家好,《凤凰德昌》德昌文艺期刊在各届朋友的关心下,已经发布到第三期,本期凤凰德昌的主题是:旅游德昌,只要是关于德昌旅游的文字,图片都可以发可我们。
   我是发现德昌的编者之一,德昌县广播电视台记者张杰。本期我将发一个关于德昌的美食专栏。现在就哪些美食可以上榜,征询大家意见。
   入选德昌美食代表的条件我认为应该有如下:一是有地方特色;二是百姓随时都能吃到;三是好吃(其实这个最重要)。呵呵,希望大家多提意见!
  另:本期凤凰德昌的征稿启事如下:
《凤凰德昌》(第三期)征稿启事
由中共德昌县委宣传部、德昌县文化广电新闻出版和体育旅游局主管,德昌县文学艺术界联合会主办,德昌县作家协会承办的综合性文艺期刊《凤凰德昌》,在社会各界和众多文艺爱好写作者以及广大读者的鼎力支持与关心爱护下,已顺利出版了两期,深受读者朋友喜爱。《凤凰德昌》编委会现向社会公开征集《凤凰德昌》第三期稿件,欢迎广大文艺爱好者及社会各界人士踊跃投稿。
一、本期主题
德昌县旅游专辑。为积极落实德昌县委、县政府提出的“旅游兴县”战略,拟从德昌旅游产业综述、德昌旅游的优势、德昌旅游“十二五”发展回顾,以及德昌风景名胜、民俗风情方面,集中展示德昌旅游业发展现状,对外宣传推介德昌旅游,提升德昌知名度,促进德昌经济社会事业发展。
二、栏目设置
按照“发现德昌”、“人文德昌”、“风情德昌”三大板块布设,“绚丽德昌”精美图片穿插其中。
参考目录如下:
(一)发现德昌
1、《发展中的德昌旅游产业》
2、《冬暖夏凉  度假胜地》
3、《“十二五”德昌旅游产业发展一览表》
4、《吃在德昌》
(二)人文德昌
1、《四川乡村旅游示范县》
2、《中国桑果之乡》
3、《德昌宗教文化》
4、《德昌浓厚的仓颉文化》
5、《话说凤凰城》
6、《走俏的德昌山货》
7、《住在德昌》
8、《傈僳人养马蜂》
10、《建昌板鸭产地》
(三)风情德昌
1、《德昌樱桃节》
2、《激情傈僳水寨》
3、《螺髻山西坡老鹰沟游记》
4、《黑龙潭游记》
5、《走进高峰枇杷园》
6、《春游德昌采草莓》
7、《贤氏刨汤节》
8、《樱桃花开游角半》
9、《德昌风电观光》
另外穿插套发德昌名胜景点照片、德昌非遗项目照片10-12幅。
注:以上仅为参考目录,其他凡是切合宣传德昌旅游主题的稿件都可投稿!
三、投稿须知
1.投稿作品采用电子文档报送。
2.作品需注明作者及联系方式、联系电话。图片作品还需注明图片说明。
3.作品必须是本人的创作,文责自负,摘抄的需注明出处。
4.一旦投稿,本刊将视为同意发表,本刊根据需要有适当修改的权利。
5.作品一经刊用,即付稿酬。
6.征稿时间从即日起至2016年3月20日止。
四、投稿地址
1.“发现德昌”和“人文德昌”栏目投稿邮箱:763700096@qq.com
2.“风情德昌”栏目投稿邮箱:236073890@qq.com
3.“绚丽德昌”栏目(即图片)投稿邮箱:1337138513@qq.com
热忱欢迎广大文艺爱好者积极创作、踊跃投稿,愿《凤凰德昌》与您相伴相知,携手同行!
德昌县作家协会

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 楼主| 发表于 2016-2-1 15:56 | 显示全部楼层
杂没人回贴呢,自己先顶个!快回贴

2017年优秀版主 2015年优秀版主 2016年优秀版主

发表于 2016-2-1 16:50 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
支持!

2017年优秀版主 2015年优秀版主 2016年优秀版主

发表于 2016-2-1 16:51 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
支持!
发表于 2016-2-1 20:27 | 显示全部楼层
     不知道楼主还回来不,我对《凤凰德昌》德昌有个建议,既然是内部刊物,可否在德昌论坛上发行个电子版,或者烦请楼主把前两期的纸质版扫描成pdf格式分享给网友,还可以开辟《凤凰德》的第二战场。所有人都可以在这里提出建议与意见,参与讨论文章内容,应该是很有意义的。

     提到德昌美食,我鲜有去餐馆、食肆,也不常参加聚会,所以对德昌一些经典的,潮流的美食谈不上来。饮食无论是作为一种文化或者是生活元素之一,都必然是继承传统,创新与外来影响的结合物。既然名为德昌美食,实质与关键就在于德昌二字,我想从这块土地的自然的馈赠的角度略说两句。比如我们冬季的石花菜、龙须菜,夏季的野生蘑菇(我们叫毛菇)、鸡枞,它们未必就简单的成为一个菜品,比如我们把石花菜伴入其他凉拌类之中,或者成为辅材或者成为主材之一,立刻就会产生清新鲜美的味觉。我们很多普通的家庭,都会在夏季购买大量的毛菇,除了鲜食炒肉之外,会把它洗净晾晒,之后储存起来佐汤,尤其是把它拿来作为腌制豆瓣的辅材之一,这样的豆瓣味道又香又鲜。鸡枞晒干煎油或者炖鸡,早晨一碗浇有几滴鸡枞油的面条,因此变得与众不同。这些都是普普通通的充满地域味道的美食,不华丽不做作,唯有身临其境,才能享受小城的滋味。假如要写一个菜,比如石花菜,我以为这样写更好,不去简单的写这个菜的做法,而是清晨就实地追踪石花菜的采集者,更随他一起,在山沟或者是小河,在冬季刺骨的水流中采集这种味道鲜美的无污染的食材,他们的晾晒加工过程,直至厨房或者餐馆奉献出一道精美菜肴。这里既描述了一个小城的普通劳动者的生产生活,也展示德昌无污染的自然生态,艰辛的劳作配上厨师的精彩厨艺,这道菜肴应该很鲜活动人的,或者说是作为旅游杂志,这种文章更有看头更能引发人的冲动。

   就从杂志的目录来看,行政意志还太浓,商业味,还有点浮躁。或许我这些印象是错误的,如果这样我就是班门弄斧了。


 楼主| 发表于 2016-2-2 10:33 | 显示全部楼层
四川手机网友00 发表于 2016-2-1 20:27
不知道楼主还回来不,我对《凤凰德昌》德昌有个建议,既然是内部刊物,可否在德昌论坛上发行个电子版 ...

谢谢您的建议,您提的建议非常好,那个石花菜确实很有特色,但是我却不知道如何来的。呵呵,跟着我就会联系将第一期第二期的电子稿传上来。然后,如果您有类似采石花菜的消息,请告诉我。

发表于 2016-2-2 12:21 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
四川手机网友00 发表于 2016-2-1 20:27
不知道楼主还回来不,我对《凤凰德昌》德昌有个建议,既然是内部刊物,可否在德昌论坛上发行个电子版 ...

讲的好!

发表于 2016-2-2 13:12 | 显示全部楼层
德昌的贡米非常好吃,绿油油的

发表于 2016-2-2 13:18 | 显示全部楼层
有个叫什么凉粉的好吃,到德昌都要搞一碗,还有石花菜凉拌也好吃
发表于 2016-2-2 13:36 | 显示全部楼层
干海子 发表于 2016-2-2 13:12
德昌的贡米非常好吃,绿油油的

昌米吧,对头,东北黑土地的大米都赶不上。
发表于 2016-2-2 13:37 | 显示全部楼层
菩提树下生1001 发表于 2016-2-2 10:33
谢谢您的建议,您提的建议非常好,那个石花菜确实很有特色,但是我却不知道如何来的。呵呵,跟着我就会联 ...

期待中。
发表于 2016-2-2 13:38 | 显示全部楼层
yahu 发表于 2016-2-2 13:18
有个叫什么凉粉的好吃,到德昌都要搞一碗,还有石花菜凉拌也好吃

钱凉粉,伤心凉粉........
发表于 2016-2-2 13:56 | 显示全部楼层
      国内旅游已经从单纯的购物、观光发展到第2或者2.5个阶段了,就是休闲度假阶段。无论是业内人士还是专家都这么看,事实上有两个极端的例子也可以看出,网上频传低价团在云南旅游不购物遭人格侮辱和人身威胁的事件,香港也发生针对不购物的暴力事件。观光游是建立在名山大川、名胜古迹的基础之上,这些德昌都没有。当前德昌的旅游产业其实刚处于萌芽阶段,所幸就遇到旅游产业的第2阶段,休闲度假强调的是有别与大城市的整体氛围与生活方式,建立在旅游房产、设施基础之上的环境空间和特色服务。因此建议杂志第3期能体现出这种优势。

发表于 2016-2-2 16:44 | 显示全部楼层
童耳朵.蔡鲫鱼
发表于 2016-2-2 19:16 | 显示全部楼层
推荐一网友“对和错”刚刚在论坛发表的作品《德昌县的晨光与晚霞》,相当棒,反映了光影变化,色彩、洁净的天空,你审审看。

发表于 2016-2-3 15:54 | 显示全部楼层
我做的干锅鸡,比邱黄焖、烧鸡公、柴火鸡都好吃

发表于 2016-2-3 15:57 | 显示全部楼层
德昌卷粉最具特色,独此一家。

发表于 2016-2-3 15:58 | 显示全部楼层
童耳朵刀工不错,可是感觉味精太重了

发表于 2016-2-3 16:00 | 显示全部楼层
德昌羊肉粉也独具特色,是在外地工作的儿子最想的家乡味道

发表于 2016-2-3 16:01 | 显示全部楼层
德昌麻栗板鸭特香
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