最爱的弓虽昌焖烧鸡出新菜，八千里路兄弟在，呼朋引伴快来解馋！

你别说你过得好

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZTxF3FILCetOs5XOGdVvJ5nZHVmI7KpyO3VL0IGt3q3Z5ogecYz4p9MKbDq6Gea6AhDibCCBCC7nA/0?wx_fmt=jpeg[size=3em]“[size=1em]第一次听到弓虽昌的名字，觉得相当怪。殊不知，这个小小的“鸡店”在重庆美食江湖上可是颇有地位，开业五年来拥有庞大粉丝群，三家店如果不预定，那是很可能吃不到的。

　　

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM10joQW9mpOZwVAOibm0xRBJAWQBeI9cj2r5QVqa1rSYOTAQXEbTsLqHA/0?wx_fmt=jpeg

推荐美食：弓虽昌焖烧鸡
回兴店：渝北区回兴街道宝圣东路299号蓝色星空狮子座（新牌坊往机场，驶入回兴加油站下道，直行150米右拐）

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1kleia2VuhQrQV1ibWAjX1WXnuibKcITCrYg1nvwrNTjmhEmtckSteJEqw/0?wx_fmt=jpeg

　　弓虽昌的店面环境都简朴，常去的是回兴店，外面院坝很大，周围闹闹热热的，每次去吃饭都有种回到童年吃“坝坝席”的感觉。食客多是同事或者兄弟伙姊妹伙前来聚会，聊天喝酒，毫无拘束，这般情景和每家店内都挂有的十几幅传统漫画相得益彰，正应了弓虽昌一直想要传递的理念：八千里路兄弟在。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1eiav1n02FiaVvCK2jF4lFRGPXEBA0acDhZvlzbE4ey5cCSiaU12W7tf5A/0?wx_fmt=jpeg

　　到弓虽昌自然少不得点的焖烧鸡，据说，这道镇店菜是店老板家被称为“家庭厨神”的丈母娘汤婆婆发明的。一盆焖烧鸡上桌，用保鲜膜裹得严严实实，揭开保鲜膜，顿时香气四溢，热气缭绕中，金黄的鸡肉与配菜呈现出诱人的色泽，忍不住食指大动。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1Q8ANoLHl6Zsc8RzYwJIqbeHZswqCIgk8ibctQfibfNanVZsgfBBwCOjw/0?wx_fmt=jpeg

夹一块鸡肉入口，鲜香嫩糯，尤其是嫩仔姜的香味，浓浓地渗入鸡肉中，非常特别，令人咂舌不断，举筷不停。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1Libtibjp32QQoV3zRibEwE1ibfYmmuZR5nC3etqDJgeu9ODqCqaibVebgfQ/0?wx_fmt=jpeg

　　竹毛肚作为凉菜上桌，竹毛肚发好，简单汆水，加入香油小葱等凉拌而成，口感比毛肚更清脆；美女些一定要点，好吃又不长胖。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1I6GULzCDibYs3QIjqiaiatdmL8xsrkFWTmoDeL1208SA0pL80t9xZbZbQ/0?wx_fmt=jpeg

　　销魂凉拌鱼，薄可透光的鱼片，上面淋了一层秘制红油调料，鱼片入口，鲜香嫩滑。凉拌鱼用草鱼作原料，将草鱼片成薄片，用蛋清、淀粉处理后，在沸水中汆熟并迅速冷却，以保证鱼片鲜嫩口感。上桌前，用黄瓜片打底，淋上调料即可。虽是草鱼片，但因刀工精湛，鱼片入口已经感觉不到鱼刺存在。鱼片鲜嫩，并吸收了打底黄瓜片的清香，巴适。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1icazZpC8eLe4p16Mfjdx583qhmdNBZ2jAyrFnCY7FgvcIYbMgLl6p9A/0?wx_fmt=jpeg

常来常新的秋冬新菜必须要试试，韭黄羊肚，则精选内蒙草原羊的肚，切小条，用韭黄清炒，口感鲜、嫩、脆，毫无普通羊肚的膻味。一口下去，便觉得秋天的滋味都在里面了！

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1A56K3JWtkhXcplHYia4gVLFB32xqlKPeqVq3cic0FsrvBG4EnpPbNB3A/0?wx_fmt=jpeg

还有看一眼都吓哭的巴掌肉，满含胶原蛋向你招手，给我胆子都不敢吃完一整片就是了。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1mrStCibbd8hmL21BaCicpICqNgkpAupNCsblnLqJctlsSTAyhud5ib5Lw/0?wx_fmt=jpeg

当然最爱的还是独泥鳅，秋冬正是泥鳅肥美之际，本地青背黄肚土泥鳅，过油至皮皱肉绽呈金黄色。将泡姜、泡海椒、花椒、豆瓣等配料炒香，加入八两左右整个的独大蒜，小火慢独，让大蒜和配料的味道完全渗入。夹一条泥鳅入口，轻轻一抿，骨肉即分，泥鳅软糯，大蒜绵软，泡椒香味充满唇齿，可相爱相守一万年。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1ZKmW2SmSE6VcoonbibKXVEZiaib8BnNaYxbEUlGZ5cfd55guickiaNofsfw/0?wx_fmt=jpeg

　最后且不得忘记要一份皮带面裹焖烧鸡酱汁吃，做主食真是爽哉妙哉。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZdzsR50nQicVz8gnqb4xUM1YrlDHONMYSGEbZuwibnDFpJib0J8ueqnibARlfcIzhUP5BL7nzciajnmhQ/0?wx_fmt=jpeg

消费贴士：
1.路边免费停车。
2.鸡肉42.8元/斤，每只鸡约4斤出头重量。鸡杂、鸡血汤只收加工费。
3.竹毛肚：28元 韭黄毛肚：36元 巴掌肉片：38元大竹林店：北部新区大竹林实验学校大门斜对面（江与城入口处右拐200米，大竹林派出所隔壁）

回兴店：渝北区回兴街道宝圣东路299号蓝色星空狮子座（新牌坊往机场，驶入回兴加油站下道，直行150米右拐）

南滨店：美堤雅城南滨路上，“江舟鱼庄”招牌、市政岗亭正对面，南滨路里侧（外侧长江），一片绿蓬处

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ROTevYUkpQZzZCVeLZUabuTGAoQJ7dqBypibjuMNDwg3m3ia7f1rn8WP5Ce8Cmib67Foib1iadR7gTFOUhIXFV7diaxg/0?wx_fmt=jpeg