酸萝卜老鸭汤

guanga · 发表于 2015-10-5 21:22

酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。

材料：
老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒
制作：
1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

t飞舞t · 发表于 2016-1-27 17:13

美味

鬼王之王 · 发表于 2016-1-27 17:54

说得好，说得妙

t飞舞t · 发表于 2016-1-27 17:56

94。。

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