关于农村坝坝宴你怎么看？

狂奔的胖子

    许多人都不理解，吃了那么多年的农村坝坝宴怎么现在要对它进行一个规范。小时候，哪家哪户要办红白喜事，就将就村里头的“能手”，大家帮下忙就把宴席办了，味道来说，虽谈不上珍馐美馔，但对于年幼的我们来说也算得上是美味。那么多年，也没出什么事，偏偏现在要规范它。

   我国广大农村群众婚丧嫁娶、祝生庆寿都要举行群体性用餐活动，即民间所谓吃“坝坝宴”的习俗。“坝坝宴”的这种供餐服务形式，覆盖最广大的农村区域，涉及最广大的农村人群。但对“坝坝宴”的食品安全监管与普通的餐饮比较而言相对薄弱，加上农村特别是边远乡村卫生意识差、卫生常识缺失、容易发生食品安全事故，而且一发生往往都是群体性安全事故，构成对食品安全和群众身体健康和生命安全的严重危害。

    坝坝宴的用餐服务形式实际上是一种经常性的流动性质的餐饮业，它的服务面和对应人群可以比一个城市的餐饮店更大更广泛。餐饮服务主体，是以个体厨师为主形成的小团队。一般一个区域内有一个或几个固定的厨师，群众需要时即与之联系。实施坝坝宴时，厨师团队往往连带用餐器具，一部或全部原材料一并提供，厨师此时的职能，兼业主、采买、司厨、餐饮管理于一身，顾此失彼，造成发生食品安全事故的几率远比一般城市餐饮服务的几率大。 坝坝宴的食品安全监管相当薄弱，几乎是游离于日常监管之外。

   要对坝坝宴进行规范，就要争取群众的理解。黄家镇9月群众议政议题就是农村坝坝宴你怎么看？通过进村入户召开院坝会，一是取到宣传规范坝坝宴的作用；二是听取群众意见，让群众参与进来，共同治理好农村坝坝宴乱象。