蟹黄堡

wfhsyy · 发表于 2015-5-30 16:51

亚洲渔港的蟹黄堡，精选阿拉斯加鳕蟹肉，悉心调制，饱满多汁，外裹香酥面包屑，口感鲜香嫩滑，海洋味道浓郁，醇香蟹肉在口中肆意萦绕，口口难忘。

1. 全家福～

2. 今天用的肉稍微有点复杂～是用了1/3的牛腩和2/3的瓜条肉～这样有瘦肉有肥肉比较好吃～再加上淀粉，盐和黑椒～绞成馅～

3. 捏成肉饼～大小依旧是比汉堡坯子大一圈～

4. 之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的肉饼相对较薄～这样每面煎烤2分钟就可以了。

5. 煎肉饼的时候所有的东西切片～

6. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上～拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。

7. 吃汉堡的正确手法如图。。。相信我这真是真理。。。最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——酸黄瓜——番茄——番茄酱——肉饼——洋葱——汉堡坯（顶）

8. 完成～大吃特吃吧～

小贴士

1.此菜谱为1个汉堡的配比方法。
2.洋葱用紫洋葱，黄洋葱味道太过辛辣。。。
3.可以根据自己喜好做出调整～

wfhsyy · 发表于 2015-7-1 11:57

过来看看哈哈

lbyzh · 发表于 2015-7-3 03:34

好好看。

wfhsyy · 发表于 2015-8-8 11:08

过来看看呵呵

wfhsyy · 发表于 2015-8-15 11:44

过来看看呵呵

wfhsyy · 发表于 2015-9-11 16:44

过来看看呵呵

kklibaby123 · 发表于 2015-9-15 20:13

无图无真相

[私房菜] 蟹黄堡蟹黄堡