黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡

zhangjiaqin

黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。

黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳"胡"字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为"黄瓜"。
形态特征 折叠 编辑本段 1、根 折叠根系不发达，主要根群分布在25cm根层以内。好气，吸收能力弱，要求土壤疏松肥沃，水分充足。再生能力差，育苗时须采取护根措施且应严格控制苗龄。

2、茎 折叠蔓生，四棱或五棱，中空，上具有刚毛，无限生长型，易折断，苗期节间短，直立，5—6片真叶后开始伸长，呈蔓性。叶腋着生卷须、侧枝及雌雄花。茎的长度和分枝能力取决于品种和栽培条件。早熟品种茎较短而侧枝少，中、晚熟品种茎较长而侧枝多。

3、叶 折叠子叶长椭圆形，对生。真叶掌状浅裂、单叶互生，两面均有刺毛，叶片大而薄，蒸腾量大，需水多。

4、花 折叠多为单性花，雌雄同株，腋生。雄花早于雌花出现，常数个簇生，雌花多单生，子房下位，具有单性结实特性。虫媒花，异花授粉。阴雨季节或设施栽培时，人工授粉可以提高产量。

5、果实 折叠瓠果，筒形至长棒状，通常开花后8—18天达到商品成熟。嫩果绿色或深绿色，少数为淡黄色或白色，果面平滑或具棱、瘤、刺。开花至生理成熟需35—45d，果实黄白色或棕褐色，有的果面出现裂纹。

6、种子 折叠扁平，长椭圆形，黄白色。每瓜结籽100—300粒，千粒重20—40g。种子寿命4—5年，生产上宜采用1—2年的种子。