雁江区开展食品从业人员培训会

叶123

雁江区开展食品从业人员培训会

      为积极推进《食品安全法》普及宣教工作，有效提高食品生产经营单位及从业人员的守法经营意识和服务质量，降低食品安全事故发生风险，保障人民群众的饮食安全，雁江区积极推进食品生产经营单位从业人员食品安全知识培训。

      培训自2015年3月初开始，到4月末结束，采取“以片区为单位，以酒店为中心”的形式，辐射周边学校、幼儿园、机关单位、建筑工地食堂、餐馆、小吃店、农家乐、超市、副食品店等单位的从业人员。培训内容主要是《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，餐饮服务行业重点学习《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及怎样预防和控制食物中毒，降低发生食品安全事故风险的专业知识和基本技能；食品流通行业主要是对经营过程中的食品采购与食品储存两个环节的基本要求进行重点培训。