雾霾天，吃啥才健康？

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近几天，一段纪录片在网上点击量上亿，人们进一步认识了雾霾，也认识了柴静。听到最多的就是PM2.5，谈之色变。
虽然我们不能在短时间内凭一己之力防止雾霾，但我们可以力所能及的保护我们的家人。来说说雾霾吃什么有助于清肺排毒？

雪梨
雪梨对嗓子特别好，环游呼吸道疾病的人在雾霾天一定要吃几个雪梨，颗粒物主要通过呼吸道进入人体内，吃梨可清嗓润肺，抵制部分颗粒物。严重的可以炖冰糖雪梨来喝，效果会更加地好。

百合
百合是清热解毒的一味好食材，百合一般是煮粥来喝，常喝百合粥不仅可以美白润肤，也能有效对抗雾霾天气所带来的干燥，让你从灰蒙蒙的天气中解脱出来。

健康菜谱：雪梨百合汤

雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，畅网地方特色美食提醒你应多吃润肺食物，非常传统的雪梨炖百合就是一款不错的润肺补水的甜汤，很适合冬季，尤其是干燥、阴霾的这个季节。

做法
原料：雪梨1只，鲜百合1／4只，莲子8～10粒子，冰糖少许

步骤：

1,干莲子事先浸泡1晚。

2,雪梨切去梨把，拦腰对切，挖去中间的梨核；百合择成小瓣洗净。

3,将百合、莲子塞入挖去梨核的梨中，加少许冰糖（如1粒单晶冰糖），放进碗里，入蒸锅或者电炖盅里蒸约1～1.5小时。

4,这个甜品冷食、热食均可。


豆腐
豆腐可以补充蛋白质，性质也比较平和，不会造成太猛烈的滋补效果，雾霾天气吃豆腐，可以让你在补充营养的同时，舒缓心情，放松节奏。

绿豆

绿豆汤在夏天可以解暑排毒，雾霾天也能够让我们从脏兮兮的空气中获得暂时的喘息，让身体更加低净化和平衡。

健康食谱：菠菜猪肝汤

肺是呼吸的通道,所以清肺的美味在这种沙尘天气里的餐桌上占了重要地位，而中医传统上认为猪肝则是有清肺健肝、明目补血作用的食物。喝一些滋润的猪肝汤来温暖这个冬天吧

原料：猪肝250g，菠菜100g，料酒少许，淀粉少许，姜片3片，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1颗，水3碗

做法：

1，将猪肝切成簿片，加上淀粉、料酒、腌制5分。菠菜洗净，切段备用。

2，锅中入水，加入猪肝焯熟后捞出备用。

3，锅内重新倒入水，加姜片，烧开后放入浓汤宝搅拌溶解。

4，放入菠菜，煮3分钟左右，放入猪肝即可。

小贴士：

＊食材要新鲜：新鲜猪肝呈褐色或粉红色，表面光洁润滑

＊猪肝用前可放入清水中，滴入1勺水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后冲洗干净再烹饪。

刘伶醉1122

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