豆腐怎么做好吃又简单豆腐的做法大全

泸州喇叭团 · 发表于 2015-2-3 09:17

豆腐怎么做好吃又简单豆腐的做法大全
都说男人爱吃豆腐，其实很多女人也喜欢吃豆腐，因为豆腐这东西蛋白质很高，而且是素菜，不会对肠

胃造成太大的负担。豆腐怎么做好吃又简单？豆腐的做法大全。
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　　嫩滑的豆腐很好吃，但是嫩滑的豆腐不容易入味，有时候吃着吃着会感觉味同嚼蜡，只有口感，没了味

道，好扫兴的样子。
　　那么，豆腐怎么做好吃又简单？怎么让豆腐更入味呢？
豆腐怎么做好吃又简单豆腐的做法大全

　　1.买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比

做菜多2倍的盐)泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。
　　2.刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物体放在盘子里，然后压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里

的水压出来，然后进行烹饪，豆腐更容易入味。
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　　3.准备一个装有开水的碗，放入适量盐，再把切成小块的豆腐泡在盐开水里，3分钟后，沥干豆腐的水就

可以烹饪了。经过这两个方法的处理，烹制出来的豆腐会更加入味。经过炸的豆腐比较容易入味。烧制的豆

腐比较容易入味，关键在于火候及调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后(加入各种调料)，再移至小火焖，待

焖至汤汁少许时，用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上，出锅即可。
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