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12月26日，人民大会堂北京厅内，中国质量的年度“大戏”----“质量之光”2014年度颁奖典礼隆重举行。国家质检总局副局长、党组副书记梅克保、国家认监委副主任谢军、北京理工大学教授郎志正等领导出席盛典并为获奖代表颁奖。郫县豆瓣荣获2014“质量之光”年度十大地标产品称号，与富平柿饼、汉川莲藕等9个地标产品共同续写了2014版的“舌尖上的中国”。
“质量之光”年度颁奖典礼是中国质检报刊社旗下《中国质量报》、《中国国门时报》组织举办的一项群众性质量活动，已连续举办3届。“质量之光”2014年度评选活动以“汇聚质量民意，成就你我记忆”为主题，评选活动分为“年度质量记忆”和“质量创新示范”两大系列共11个单项，每个单项评选出10个获奖项。
郫县豆瓣已有300多年的历史。郫县独特的地理环境及数百年来沿袭传承的独特酿造技术，形成了郫县豆瓣“红褐油润、酱脂香、瓣粒香脆、醇香浓郁，辣而不燥、回味深长，酱体粘稠绒实”等特点，被誉为“川菜之魂”，其制作工艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
2005年，郫县豆瓣获得了国家地理标志产品保护，经过近十年的发展，产值从被保护之初的六亿元发展到今天的近九十亿元，深受消费者喜爱，产品遍布全国各地，并出口美国、加拿大、日本、新西兰等国。目前，郫县正着力把郫县豆瓣打造成百亿产业。
一、完善产品标准，确保郫县豆瓣的产品质量特色
郫县豆瓣申请地标保护以前使用的都是企业标准，产品质量参差不齐，为保护郫县豆瓣的知识产权，提高市场竞争力，县政府组织有关部门制定了《地理标志产品郫县豆瓣》国家标准，并于2006年12月经国家标准委发布实施，对郫县豆瓣生产的原料、环境、工艺、检验等方面都做了新的要求和规定。随着豆瓣产业的发展和产品质量的提档升级，为了适应市场需求，郫县质监局今年又积极争取国家标准化委员会的支持，提出修订郫县豆瓣国家标准的建议，目前，国家标准化委员会已完成了标准文本的公示，即将正式发布修订后的《地理标志产品郫县豆瓣》国家标准。这必将对郫县豆瓣产业升级、质量提升发挥积极的推动作用。
二、完善监管措施，优化郫县豆瓣产业发展环境
一是加强政策保障。制定出台了《地理标志产品郫县豆瓣保护管理暂行办法》，对郫县豆瓣地理标志保护专用标志的申请、使用、监管等作了规定；对新创国家地理标志保护产品的企业及参与单位给予50万元重奖的政策扶持，鼓励企业开展地理标志产品保护工作。
二是探索专用标志使用管理。对获准使用地理标志资格的企业实行专用标志审查备案制度，加强了对企业使用地理标志的管理。目前，全县已有105家企业被国家质检总局核准使用地理标志产品专用标志，占豆瓣生产企业总数的90%以上。
三是积极开展打击假冒地理标志产品的行为。郫县质监局等部门积极开展地标产品异地维权打假行动，近年来先后在陕西、山东、广东等地开展郫县豆瓣打假工作，查处制假窝点30多处，为郫县豆瓣企业挽回经济损失1000余万元，维护了郫县豆瓣的声誉和合法权益。
三、壮大产业优势，推动郫县豆瓣产业健康发展
一是优化了郫县豆瓣产业结构。郫县豆瓣在没有取得地标保护之前，全县共有豆瓣企业200多家，数量多、规模小、效益低，不具备市场竞争优势。县政府对不符合要求的豆瓣厂进行了“关”、“停”、“并”、“转”，淘汰了一批不规范的小企业；指导全县100余家企业按照“QS”取证要求进行改造和整治，全面提升了郫县豆瓣的生产条件，提高了产品质量整体水平。
二是积极支持建立科研平台。为不断提高郫县豆瓣的品质，确保郫县豆瓣食品质量安全，县政府积极推动郫县豆瓣企业与重点科研院所广泛联姻、强强联合，培育了四川省丹丹调味品有限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司、成都鑫鸿望食品有限公司等3家企业为郫县豆瓣工程技术研发基地；成立了郫县豆瓣工程技术中心，先后在生物技术改造传统工艺、提高发酵技术、应用健康因子、改良生产设备、开发外包装及系列产品等方面实施了5项重点科技项目；成立了“成都市产品质量检测院安德川菜调味品检测站”。如今，我县100%的豆瓣企业建立了质量检测机构，获准使用专用标志的105家企业均配备了检验室，并有两名以上检验人员，检测项目除标准规定的出厂检验项目外，还能检测苏丹红、罗丹明B、农残等有害物质，建立了较为完善的检测体系。
三是打造产业集群，扶持龙头企业。2005年，县政府在安德镇建立了郫县豆瓣地理标志产品保护示范园区，鼓励引导地标企业迁入园区，实行统一规划、统一管理、统一发展；同时，积极采取有力措施扶持龙头企业，培育了一批知名品牌，如“鹃城牌”、“丹丹牌”郫县豆瓣等，在全国酿造业市场上占有了较大份额。2014年，郫县豆瓣总产量达到105万吨，较之保护前增长了5倍以上；实现工业产值88亿元，较之保护前增长了近15倍；出口创汇达850万美元。郫县豆瓣带动了食品包装、运输、竹编等相关产业的加速发展，吸纳了农村剩余劳动力1.5万余人，年收益2亿多元。
四、加大宣传力度，进一步提升郫县豆瓣的知名度
一是在中央电视台、四川电视台、成都电视台等电视媒体，中质报、四川日报、川行天下等平面媒体，省政府网站、省质监局网站等多家网络媒体合作开辟专栏或专版，系统报道郫县豆瓣获得地标保护情况及保护后取得的巨大经济效益；二是组织郫县豆瓣积极参加第48届法国巴黎国际农业博览会、中法食品文化及地理标志交流高峰论坛、第48届、第50届西博会、西洽会等交流活动。通过一系列的宣传活动，进一步提升了郫县豆瓣在国内外的知名度。
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发表于 2015-1-12 21:54
